每天下班回家，最开心的事情，就是一家人一起吃晚餐，粗茶淡饭也是美味佳肴。今天香姐整理了八道适合晚餐吃的家常菜，低脂低卡营养好吃，易消化好吸收，鲜香美味，大人小孩都爱吃，希望你们的家人也喜欢，一起来看看吧！
一、菌菇丝瓜虾仁汤
准备食材:菌菇，丝瓜，虾仁，鸡蛋，嫩豆腐，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、白玉菇和蟹味菇清洗干净，丝瓜去皮洗净后切成小块，嫩豆腐切成小块。鲜虾去头去壳去虾线，洗净备用。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。锅中底油，放入虾仁翻炒几下，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入姜丝、丝瓜和菌菇翻炒一会儿，炒至断生后，加入适量清水煮开。
4、水开后放入鸡蛋、虾仁和嫩豆腐煮五分钟，再放入嫩豆腐煮两分钟煮熟。最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
二、葱香鸡腿
准备食材:鸡腿，蒜末，葱花，白芝麻，姜丝，葱段，花椒。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片、葱段、花椒和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再继续煮二十分钟煮熟。
2、酱汁:碗中放入蒜末、葱花和白芝麻，浇上热油激发出香味，再放入椒盐、生抽和白糖，搅拌均匀即可。
3、鸡腿煮熟后，捞出来放凉，撕成小块放入碗中，倒入凉拌酱汁，搅拌均匀即可端上桌开吃。
三、芦笋口蘑炒虾仁
准备食材:芦笋，口蘑，虾仁，蒜粒。
做法步骤:
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段。口蘑清洗干净切成小块。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，加入料酒、生抽、黑胡椒碎，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入腌制好的虾仁，炒至变色后盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入蒜粒炒香，再放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入虾仁和口蘑，加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
四、虾仁炒鸡蛋
准备食材:虾仁，鸡蛋，酱汁，葱花。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、陈醋、淀粉、辣椒粉、白糖和半碗清水，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
4、锅中底油放入虾仁翻炒一会儿，炒至变色后，倒入鸡蛋和酱汁，焖煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
五、玉米胡萝卜排骨汤
准备食材:排骨，玉米，胡萝卜，姜片，葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、玉米清洗干净剁成小块，胡萝卜去皮洗净后切成小块。
3、将排骨、胡萝卜、玉米、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
六、清炒花菜
准备食材:花菜，青椒，蒜末。
做法步骤:
1、花菜剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。青椒去蒂，洗净后切成小块。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮至断生，再捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入青椒翻炒片刻，炒至断生后放入花菜翻炒均匀。
4、然后加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
七、丝瓜炒肉丝
准备食材:丝瓜，瘦肉，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。丝瓜削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入丝瓜翻炒均匀，炒至变色后淋入清水焖煮一分钟。
4、丝瓜煮软后，再放入瘦肉翻炒均匀，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘。
八、黄瓜炒鸡胸肉
准备食材:鸡胸肉，黄瓜，蒜末。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、食盐、生抽、淀粉、胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入黄瓜翻炒一会儿，炒至断生后放入鸡胸肉翻炒均匀。
5、加入生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
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