俗话好:"家有一老如有一宝", 这话一点都不假,现代普通的家庭,父母通常都是上班族, 因此平时的一日三餐、家里的各种家务事,孩子小还有接送等等,都需要家中老人在帮忙协助,且家里面的长辈还能给这个家庭的安定带来积极的作用,可谓是家里的”定海神针“,因此家里老人的身体健康尤为重要。

早餐是一日三餐中最重要的一餐,早餐吃得好,一天才精神好。说到早餐,不老中年人以前都是从苦日子中走过来得,都延续以前艰苦朴素的节俭作风, 早餐最常吃的就是稀饭、馒头、咸菜、包子等,但这些都是精细粮食,营养结构单一,升血糖也比较快,长时间这样吃,对于很多患有“三高”的中老年来说,确实不太健康。因此中老年朋友一定每日摄入营养均衡合理,这样有利于身体健康,才会"吃嘛嘛香,干啥都有劲“。

营养全面且丰富的早餐才是好早餐,一定要注意,建议中老年人:早餐少吃稀饭和米馒头,多吃这三样,营养又健康,千万别应付。首先要有主食,碳水能为我们提供能量; 其次要有蛋白质,蛋白质是生命的基础,而中老年人蛋白质的合成能力下降,因此一定要保证每天充足的蛋白质,以维持正常代谢、身体健康,鸡蛋、肉类,该吃就要吃; 再就是蔬菜,蔬菜含有大量的膳食纤维和维生素,能够促进消化和吸收。今天给大家分享一道营养早餐---肉丸鸡蛋白菜煮汤面,有肉有蛋有菜有主食,营养全面,好吃又好做,只需五分钟就能上桌, 营养又健康,中老年三天两头吃,手脚有劲精神足,身体棒棒哒。一起来看看这早餐的具体做法吧。

【肉丸鸡蛋白菜煮汤面】

原料:挂面 1把 肉丸 3个 鸡蛋 1个 大白菜 1小盘 生抽 1勺 葱花 少许 胡椒粉 少许 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入少许油,将鸡蛋打入锅中煎至微微定型; 3. 加入适量的水炖煮; 4. 加入准备好的肉丸进锅去煮; 5. 将1小把挂面放进锅中去煮; 6. 煮时加入1勺生抽; 7. 加入大白菜叶放进锅中去煮;8. 煮至八成熟时加入少许盐和胡椒粉调味,面条九成熟时关火;

9. 盛入碗中,加入少许葱花即可。

小贴士:1. 用少许油将鸡蛋煎至微微定型,加入适量的水顿煮; 2. 加入肉丸进锅去煮, 再加入干面条进锅去煮,加入大白菜叶进锅去煮; 3. 面条煮至八成熟加入盐和胡椒粉调味, 九成熟关火,不要将面条煮得太熟,避免面条太软烂。

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