西兰花是一种具有养生保健功效的蔬菜，这种外形和菜花十分相似的蔬菜，无论口感、味道还是营养价值都要更胜一筹。

　　由于西兰花中富含大量的维生素、矿物质，所以平时经常吃西兰花不仅可以提高免疫力，而且还具有非常不错的抗癌效果。

　　西兰花有哪些抗癌作用？

　　研究发现西兰花中的有效物质可预防多种癌症，比较常见的就是胃癌、皮肤癌和食管癌。而这种具有抗癌效果的物质就是萝卜硫素，又称作莱菔硫烷，这种物质能够抵抗有害化学物质对细胞的侵害，并且还能从致癌物方向预防癌症出现。

　　另外，西兰花中含有一种名叫异硫氰酸酯的物质，又被人们称作“植物抗生素”，这种物质可以起到对抗幽门螺杆菌的作用，而绝大多数情况下胃癌都和幽门螺杆菌息息相关，所以多吃西兰花可以起到抵抗胃癌的功效。

　　据调查表明平时经常吃西兰花根茎的人，幽门螺旋杆菌抗原会降低40%以上，可见西兰花的抗癌作用绝对名不虚传。

　　但提醒大家：大多数人在清理西兰花的时候，都会习惯性的将根茎上的一些小嫩芽扔掉，殊不知这些一些小嫩芽中富含大量的异硫氰酸酯，所以千万不要随意丢弃西兰花的根茎。

　　生活中还有哪些抗癌食物？

　　1、香菇

　　香菇也是餐桌上比较常见的蔬菜之一，由于这种蔬菜口感十分爽滑，而且还富含大量的维生素、矿物质和香菇多糖，所以对于保护肝脏预防肝炎和乙肝疾病都有很好的作用。对于乙肝患者来讲如果平时经常吃香菇，还能有效预防肝癌疾病出现。

　　2、萝卜

　　萝卜是一种价格便宜、长相普通的蔬菜，每当秋冬相交之际街道两旁就会有很多人卖萝卜，殊不知萝卜虽然看起来很普通，但却因为富含大量的酶类物质，所以也是一种抗癌效果特别好的蔬菜。尤其是在冬季的时候多喝萝卜汤，还可以起到养生保健的效果。

　　上面介绍了西兰花的抗癌功效，以及其他具有抗癌作用的食物，癌症作为一种对身心健康都有极大危害的肿瘤疾病，可以说让很多人都十分惧怕。

　　所以想要远离癌症疾病的威胁，那么平时就应该多吃一些具有抗癌功效的食物，虽然西兰花、萝卜、香菇等蔬菜看似很普通，但却蕴含了大量的抗癌物质。


                                        
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