好吃的菜可以说是不挑人的,无论是大人还是孩子都会喜欢,这样的美食有一个特点就是老少咸宜,做法不一定是很难,相反越是淳朴的做法或许得到的认可越多,你们看油炸花生米不就是不挑人吗?我今天分享的这3道小炒菜别说小孩子爱吃了,大人看到也难以拒绝,因为不仅下饭还下酒,还在犹豫什么?赶紧点赞关注加收藏吧,这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。


       【爆炒酸辣毛肚】
       主要食材:毛肚,黑木耳,子姜,韭菜,大葱,小米辣,泡椒,蒜末,生抽,毛肚不光可以烫来做凉拌,酸酸辣辣的爆炒更是开胃下饭。


       【具体做法】
       1、锅里水开后加一点白酒,放入毛肚和木耳,烫个10秒钟左右再放入冰水里浸泡起来,这一步是毛肚爽脆的关键,捞出控干水分备用。


       2、起锅烧油6成油温下入小米辣,蒜末炒出香辣味,接着再放入新鲜的小米辣,放入少许的盐和鸡精调味,开大火倒入毛肚,韭菜,葱白,再来1勺生抽,少许的姜油。


       3、继续不断地翻炒,炒至配菜开始变软断生,炒至入味了,就可以出锅装盘了,这道菜一定要趁热吃。


       【蒜香孜然排骨】
       主要食材:排骨,蒜末,料酒,葱段,姜片,青红辣椒碎,洋葱碎,辣椒粉,烧烤粉,孜然粉,生抽,白砂糖,盐,香香辣辣外酥里嫩,越吃越过瘾嘎嘎下饭啊,这还是一道非常下酒的菜。


       【具体做法】
       1、排骨冷水下锅加入葱段,姜片和1勺料酒,大火煮开焯水掉没有浮沫后捞出沥干水分,接着锅里油温7成热左右下入排骨,炸至金黄捞出控干油脂。


       2、留下炸排骨的底油,爆香青红辣椒碎和洋葱碎,再加入适量的辣椒粉,孜然粉,烧烤粉等等翻炒出香味后再把排骨倒入锅里,再来2勺生抽,少许的盐和白砂糖翻炒一起翻炒。


       3、最后再来点葱段,炒至葱段开始变软了,就可以出锅了。


       【洋葱孜然炒牛肉】
       主要食材:洋葱,牛肉,孜然粉,蒜末,生抽,蚝油,小米辣,孜然粉,辣椒粉,洋葱牛肉我分享了不止一次,每次都收获好评收获大家的喜爱,经过孜然的微调后,变得更解馋了。


       【具体做法】
       1、牛肉切片放碗里,加入适量的蒜末,1勺生抽,半勺蚝油,适量的孜然粉,淀粉,和少许老抽调色,最后来点食用油锁住水分抓拌均匀腌制至少15分钟以上。


       2、起锅烧油6成油温下入牛肉,炒至7成熟左右捞出,留下炒牛肉的底油升高油温下入洋葱丝和小米辣,快速把洋葱丝也炒至开始断生,再把牛肉倒进锅里。


       3、适量加点来辣椒粉和孜然粉,翻炒均匀后就可以出锅了,牛肉一定不要炒得太老了,这个是关键。


       今天的分享就到这里了,创作不易,如果今天的内容对大家有帮助的话,希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦,赠人玫瑰手有余香,喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧,我会继续分享你们喜欢的美食。

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