对所有爱美的女性朋友,我极力推荐这款富含胶原蛋白的高汤。它具有出色的养颜效果,再加上特制酱料的搭配,其味道更是无与伦比。

蹄花汤

这道菜需要的食材有猪蹄、芸豆、葱姜蒜以及小米辣等。

第一步,需要将芸豆提前一晚浸泡在温水中。

猪蹄清洗干净后,放入冷水锅中,加入姜片、料酒和大葱叶进行焯水,去除浮沫后捞出,用常温水冲洗干净。然后将猪蹄放入砂锅中,加入适量的清水。

接下来,加入一块拍碎的老姜,大火煮沸后转中火炖煮30分钟,然后加入洗净的芸豆,再次煮沸后转小火继续炖煮2小时。最后,加盐调味并拌匀,出锅前撒上葱花即可。

制作蘸料也相当简单,只需将葱花、蒜末、小米辣和辣椒粉放入碗中,倒入热油后,再加入鸡精、胡椒粉和生抽两勺,最后倒入一大勺猪蹄汤搅拌均匀即可。

这样煮好的猪蹄蘸上这个酱汁,口感香辣开胃,一点也不觉得油腻。

猪蹄软糯,入口即化,其中的芸豆更是口感粉糯,非常好吃。虽然这道猪蹄汤的烹饪时间较长,但做出来的味道绝对让人惊艳。

每一道菜不仅仅是味蕾的享受,更是一种独特的烹饪体验。

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