#春日生活打卡季##记录我的2024#

对于普通家庭， 一般都是男人负责赚钱养家， 女人负责洗衣做饭，但是现在社会男女平底，作为上班族，男女双方都要将大部分精力投入到工作中， 因此每天做饭这种繁重的工作对于女人来说，也是很累人的。湖北女子刘丽就是如此，每天上班八小时，回家后都要六点多了，但作为工薪族，平时都是自己在家做饭，好在只有夫妻俩人吃饭，更何况“晚餐要吃少”，因此饭菜不需要特别复杂。

今天小刘下班回家后下厨做了一道炒菜“蒜薹炒猪肝”和一道汤“菠菜豆油皮肉片汤”， 而主食则是蒸熟的红薯，简单又快手，不到半小时饭菜就上桌了。 不过老公看来这些菜肴却不满意，觉得全都是糊弄他的，太简单了。刘丽觉得自己很委屈， 同样是要上班，回家却只有她一人做饭，于是将自己做的晚餐晒到朋友圈，没想到意外走红，评论区引来了网友一边倒，网友：太寒酸，没眼看。你觉得如何呢？ 也欢迎你来分享你家的晚餐。

俗话说， “春天一碗汤，不用医生帮”，春天万物生长，人体新陈代谢旺盛，很容易出现急躁、上火等春燥反应，这时我们要多吃些汤汤水水，来补水分，远离春燥。今天就花上五分钟煮上一锅快手汤--菠菜豆油皮肉片汤，是用菠菜、豆油皮和肉片三种食材煮在一起， 简单快手又营养美味，还能疏肝气、健脾胃、润春燥，舒适过春天 。

【菠菜豆油皮肉片汤】

原料：里脊肉 1小块 菠菜 1把 豆油皮 1小碟 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 油盐 少许

制作：将里脊肉切成片， 再将肉片加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀，腌制一下。烧锅水加入少许盐，将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出备用，这样能去除菠菜中的草酸。烧锅水，将豆油皮放入锅中去煮上两分钟，再将腌制好的肉片放入锅中煮至变色，再将焯好的菠菜进锅去煮上一分钟后加入少许盐调味，最后倒入1小勺香油即可。

春天是万物生长的季节，而肝主疏泄，因此有 “春宜养肝”的说法。除此之外，春季万物复苏、阳气始发，人的肝气亦变得旺盛，而肝主疏泄，因此春季养肝正当时， 这时调理好肝脏，能增强免疫力，让身体维持在最佳状态。生活中我们不妨多吃些养肝的食物，这道“蒜薹炒猪肝”就是不错的选择。 蒜薹是春季的时令菜，富含大量的”青霉素“， 多吃有助于杀菌消毒、养护肝脏、排出毒素等功效； 而中医认为”吃啥补啥“， 吃猪肝有利于养肝明目， 不过猪肝的胆固醇含量过高，一周吃两次为宜。

【蒜薹爆炒猪肝】

原料：猪肝 1小块 蒜薹 1把 蒜 3瓣 料酒 1勺 淀粉 1小勺 生抽 1勺 油盐 少许

制作：烧锅水加入少许盐和几滴油， 将蒜薹放进锅中焯煮至八、九成熟捞出备用，这是因为蒜薹外皮比较紧致，不易入味，所以提前焯一下，以便炒时更易入味。 将猪肝片加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉等调理拌均匀腌制一下。 提前调制好碗汁： 盐、淀粉、料酒和生抽等调味料放入小碗中， 加入少许水拌均匀。热锅凉油，将猪肝放进锅中翻炒至变色，加入蒜薹进锅翻炒两下，倒入准备好的碗汁，焖上2、3钟再大火收汁即可。


                                        
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