导语：3月20日春分节气，记得“吃3样，做2事”，平安健康寓意好，老传统别丢！
       “度曲犹存玉茗堂，钗头妙语斗新装。春分昼夜无长短，风送窗前九畹香”，时间过得真快，转眼即将迎来“春分”节气。春分是入春以来的第四个节气，今年的春分节气在3月20日，也就预示着将在这一天达到昼夜平分，寒暑平衡。民间有谚语“吃了春分饭，一天长一线”，过了春分，气温将快速回升，白天也将渐渐变长。


       春分不仅是昼夜的平分，也是季节的平分，春分过后也就意味了春天已经过去了一半，因此说春分是一个十分重要的节气。那么在立春时节有哪些习俗呢？3月20日春分节气，记得“吃3样，做2事”，平安健康寓意好，老传统别丢！建议一起来了解一下：


       吃3样之一：春菜
       春分这天我国各地都有吃“春菜”的习俗，春菜即春天的蔬菜，春菜的种类很多，比较有代表性的春菜有荠菜、韭菜、菠菜等，用春菜做成鲜美可口的春汤，寓意着平安健康。


       推荐美食【菠菜西红柿鸡蛋汤】：
       1.菠菜洗净切成段；西红柿一个切成小块；2个鸡蛋打入碗中打散备用。
       2.起锅加油，油热放入西红柿和葱花，翻炒出西红柿的汤汁后，加入适量的清水，再加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味，然后大火煮开。
       3.锅开后放入菠菜，再次烧开后关火，淋入打散的蛋液，蛋液定型后，再淋入适量的香油，搅拌均匀后即可出锅，汤鲜味美，非常好喝！
       吃3样之二：春饼
       吃春饼也是立春节气的习俗之一，也就是用春饼皮包裹着各种时令蔬菜，卷成卷后食用，香气扑鼻，甚是美味！春饼是春天的象征，春分吃春饼既有“迎春”之意，另外还有着五谷丰登的美好寓意。


       推荐美食【饺子皮春饼】：
       用现成的饺子皮做春饼简单又方便，先取一张饺子皮铺在案板上，上面均匀地刷上一层食用油，然后再叠上一张，也刷上一层油，依此类推叠10张左右，再用手将饺子皮轻轻摁压至一倍大。然后用擀面杖擀一擀，擀得大约和盘子差不多大即可，尽量要圆一些；然后起锅烧水，水开后将其放入蒸锅中蒸，约十分钟左右后，看到表面鼓起就可以了，出锅后再趁热将其一张张撕开，这样做的春饼皮又薄又透，还有韧性，不管卷啥都好吃。


       吃3样之三：驴打滚
       听着“驴打滚”这个词，就会让人不由地联想到驴儿在春日盎然的春季田野中撒欢打滚的欢快场景，活力无限，有迎接春天、祈福驱邪之寓意，表达了人们美好生活的热爱，以及积极乐观的生活态度。


       做2事之一：踏青、放风筝
       俗语说“春困秋乏夏打盹”，春分时间人们很容易春困，这是因为季节变化多而导致的生理现象。想要缓解春困，最佳方法并不是睡觉，而是要在这春暖花开的季节多到野外走一走，来到大自然呼吸一下新鲜空气，吹一吹和煦的春风，踏青和放风筝可以使人神清气爽，适量的活动有利于放松身心，从而可以缓解春困和春季郁闷的心情。


       做2事之二：立蛋
       “春分到，蛋儿俏”，在我国民间一直都有春分节气“立鸡蛋”的习俗，也就是挑选一个光滑匀称的鸡蛋，将其在桌子上竖起来。这个习俗起源于中国古代，距今已有4000年的历史。春分这天不仅是昼夜平分、时间的平衡，同时也是地球的磁场相对平衡之时，所以在这一天立蛋稳定性最好。立蛋是一种活跃家庭气氛的游戏，同时也是人们对美好生活的期盼，寓意着人丁兴旺、家族代代传承！




       3月20日春分节气，记得“吃3样，做2事”，平安健康寓意好，老传统别丢！春分到，花枝笑，蜜蜂枝头闹；阳光明媚春分到，春分时节，祝愿你春风得意、喜气洋洋、活力满满，快乐每一天！
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