随着天气逐渐回暖,雨水也明显增多了起来,而春季的到来也让很多养生人士拉开了新一年的“养生序幕”。对中医有所了解的人应该都知道,春季是养护肝脏的好时期,在这一时期,不仅需要调整自己的起居作息,以更好去顺应季节的阴阳变化,同时,在饮食上也需要格外注重。那么,从食疗的角度出发,若想在春季养肝护肝,究竟有什么好一点的选择呢?

其实,菠菜作为生活中很常见的一种蔬菜,它就具有很好地养肝护肝之效,中医认为,菠菜味甘性平,主要归入体内的肝经、胃经、大肠经和小肠经,具有化解体内热毒以及疏通血脉、健利肠胃的功效,是一味药用价值很高的食材。

尤其是在春季时,食用菠菜还能起到滋阴平肝、清理肠胃热毒的作用,有助于预防因春季肝阴不足所引发的高血压病症,大家要知道,在春季,无论是外界阳气,还是身体里的阳气,都会在度过冬季后开始升发,而此时所升发的阳气,便是肝阳。

肝阳升发正常,将有助于自身免疫力的提升,同时,阳气具有热性,也有利于将身体里的寒邪祛除,但若是肝阳不足,那么就很容易引发诸多病症,其中最常见的就是手脚冰冷,此外,若是肝阳过盛,那么也一样会导致身体异常,比如会出现头晕、头昏、高血压等病症。而菠菜归入肝经,对肝脏的养护来说,往往可以发挥一定的积极效果,在春季常吃菠菜,3个好处或会不请自来。

1.清肝明目

从中医学角度来说,菠菜归入肝经,而肝开窍于目,因此,一旦眼睛出现了异常表现,那么就极有可能与肝脏有关,比如,眼目昏花就多是肝阳过盛或是肝阴不足所致,而且,据现代研究表明,菠菜中富含胡萝卜素和叶黄素,而这两种营养物质均具有维持视力、增强自身免疫力的能力。

2.润肠通便

现如今,便秘似乎已经成为了一种“流行性疾病”,绝大多数人都会存在或轻或重的便秘问题,在中医体系中,将便秘分为了五种,即热结肠造、津枯肠燥、精血亏虚、气滞肠燥以及阳虚寒凝,而针对不同的便秘类型,所使用到的药方和药材,也自然有所差异,比如,热邪过重往往就会导致肠道里津液不足,继而诱发便秘,对此,常常会用大黄、芒硝等中药进行缓解,以清热泻下,疏通肠道。

除此之外,也可以通过吃蔬菜来加以改善,因为蔬菜里含有的纤维,可以很好地帮助肠道进行消化,同时也能生津润肠,而菠菜归入大肠经和小肠经,更有助于改善肠胃病症,促进肠胃功能运转,进而改善便秘。

3.改善消渴

在李时珍的《本草纲目》中收录了一个经验方,即将菠薐根、鸡内金等分,然后用米汤服用,常用于消渴引饮食物治疗,消渴病跟如今的糖尿病很像,在治疗上,两者可以共用,而李时珍在这个经验方中所用到菠薐根,其实就是菠菜根,菠菜作为蔬菜,其本身的含糖量并不多,可以帮助我们缓解和稳定血糖,将身体里的糖分分解,并转化为热量,以此来改善体内的脂肪平衡。

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