现在我们身边有很多人一听到“脂肪”就害怕,其实脂肪和蛋白质、维生素等营养元素一样,是我们身体不可缺的。人体大部分脂肪会储存在皮下,它其实是我们的储备能原,一旦身体因为一些特殊原因无法摄入足够的营养,首先就会消耗糖类,接着是蛋白质,脂肪是最后被消耗的。所以,脂肪也是保证生命健康的一个前提,大家不要过于抗拒。

众所周知,脂肪大多存在于肉类,适当吃肉可以帮助身体摄取脂肪,补充能量,供给热能,让身体能维持正常的体温,正确吃肉还可以提高机体免疫力和抗病能力,降低患病风险。

当然,在我们身边还有一些人特别爱吃肉,甚至达到了无肉不欢的地步。不过,适当吃肉不等于放肆吃肉,吃太多肉对身体是不利的。尤其不建议中老年人多吃肉。

因为中老年人的身体机能下降,消化功能也有所降低,如果太爱吃肉,对身体会有不小的伤害。

不光是现在,平时吃太多的肉,也会给身体带来比较多的危害,比如:

◎损伤脾胃

中老年人吃太多肉,忽略新鲜的蔬菜瓜果,就会使得脾胃消化功能呆滞,气血运行受到阻碍,导致气血不通畅。同时,只吃肉不吃菜,身体中缺少纤维素,便秘就出现了。

◎影响血管健康

肉类当中含有的脂肪,有不少是属于高饱和脂肪,如果摄入太多了,就有可能导致身体中热量过剩,脂肪大量增加,引起肥胖,从而影响血管健康。

◎引发痛风

中老年人代谢能力降低,大量进食肉类荤腥,食物中的嘌呤代谢不及时,堆积在体内就有可能转化为尿酸,甚至有引发痛风的风险。

◎增加患老年痴呆的风险

根据有关科学家的研究发现,当出现了轻度记忆问题的老年人减少肉的食用量,增加粗杂粮、蔬菜水果的食用量之后,患痴呆症的几率可以减少48%左右。

所以,中老年人要少吃肉,但请大家不要走进极端,认为我们说的少吃肉就是不吃。其实,想要体内营养均衡,不能不吃肉,而是要学会正确吃肉,很多时候身体出现问题,不是肉吃多了,而是“不好”的肉吃多了!

衷心劝告:这4种肉,能不吃就不吃:

①肥肉

肥肉的脂肪含量非常丰富,但肥肉中有大量胆固醇和油脂,如果长期大量吃肥肉,体内胆固醇和甘油三酯的浓度就会明显升高,血液流动会受到影响,血液变得浓稠,长期如此,血管壁就会变薄变脆,更容易患高血脂。

所以,喜欢吃猪肉的朋友,不要总吃肥肉,应该要选择以瘦肉为主。

②腊鱼腊肉

不可否认的是腊鱼腊肉的口感是非常好的,还能增加人的食欲,但是腊鱼腊肉在制作的时候放了很多食盐,经过了长时间的腌制,大量食盐在腌制过馥中会产生亚硝酸盐,这样的成分进入身体会严重影响身体健康,劝你嘴下留情。

③油炸肉类

万物皆可炸,肉类经过油炸之后非常美味,口感香脆,让人爱不释手。但是,肉类经过油炸之后,营养物质会大量流失,而油脂含量会明显升高,吃太多油炸食物,过多油脂和热量长期堆积,直接影响健康。

④加工肉

生活中还有很多加工肉受到了中老年人的喜欢,因为肉类加了香精、增色剂、防腐剂等多种添加剂后,口感会变好很多。但是这些添加剂会刺激肠胃,导致肠胃压力增大,从而让身体受到损害。

那么,中老年人可多吃什么肉类呢?

鱼肉

鱼肉在餐桌上的利用率也是比较高的,它含有很多的营养物质,尤其蛋白质丰富,也有少量脂肪,在生活中鱼肉可以算得上是较好的营养品。正因为如此,我们经常可以看到一些大病初愈的人,通过喝鱼汤吃鱼肉来滋补身体,还有生完孩子的产妇,每天喝一碗鲫鱼豆腐汤可以补充营养,还能刺激乳汁分泌。

此外,经常吃鱼肉,对于大脑也有不少益处,因为鱼肉中有大量磷脂成分,它们可以直接作用于脑细胞,对于改善大脑功能,提高思维敏捷能力大有帮助。而鱼肉中的不饱和脂肪酸,还能促进神经系统代谢,对于中老年人预防老年痴呆症大有帮助。

大家都知道,鱼的口感鲜美,而且它的种类非常多,相对来说价格也比较便宜,所以,大家可以经常买些新鲜的鱼肉吃。

鸡胸肉

喜欢吃鸡肉的朋友,到了中老年之后,最好吃鸡胸肉,因为鸡胸肉没有鸡皮,脂肪含量较低,含有很多蛋白质、维生素、钙、铁、磷等多种营养成分,而且它含有较高的蛋白质,容易被人体吸收。所以,是一种比较适合中老年人吃的肉类食品。

鸭肉

鸭肉是生活中容易被人忽略的一种肉类,因为一说到鸭肉,大多数人只能想到烤鸭,其实鸭肉和其它肉类一样,有好几种烹饪方法。而且相对于牛肉、羊肉来说,鸭肉的价格比较友好,营养也不单调。

更重要的是,鸭肉中的营养适合男女老少,孩子经常吃一些鸭肉可以改善脾胃阴虚的情况,还有助于提高免疫力和抵抗力。家里老人经常吃鸭肉,能够利用它所含的维生E,帮助肠胃消化,养护胃部健康。

除了鱼肉、鸡胸肉、鸭肉,还有虾肉、牛肉、无皮鸡腿肉、兔肉等都是大家可以常吃的肉类,不妨与上面3种肉类经常换着吃。

不过,中老年人吃肉时,要注意以下2点:

◎要注意烹饪方式

中老年人想要健康吃肉,烹饪方式要清淡,忌油炸、烧烤、熏、煎的烹饪方法,尽量采用炖、煮、蒸、焖等方式进行烹饪,这样能尽可能保留肉类中的营养,也更有利于身体健康。

◎口味要清淡

蒸、煮肉类时尽量少放辣椒,花椒、胡椒,也不要添加很多的添加剂,油、盐都要少放,口味清淡一些,对身体也更健康一些。

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