各位亲爱的朋友，美好的一天从营养的早餐开始。一日三餐，我们要做到早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，饮食要清淡，低油低盐，这是我一直坚持的饮食原则。我希望通过我的经验分享，大家能和我一起走上健康、美丽、保持良好身材的道路。

大家都知道，我的体重管理一直做得不错。今天我想跟大家分享一款我一直在坚持食用的优质主食，它具有高蛋白、高纤维、高饱腹度且无米面的特点。每次吃完后，到下一餐都不会觉得饿。这样就能避免下一餐摄入过多食物同时也避免了两餐之间摄入多余的能量，对保持体重有着极大的帮助。我还在食材中添加了一些蔬菜，使得饭菜结合，营养全面。这款主食采用发酵方式制作，易于消化，而且制作方法非常简单，只需用筷子搅拌均匀即可。家里有锅的朋友都可以试试看，对于正在控制体重的朋友来说，绝对是个不错的选择。

【所需食材】

适合两人份：

燕麦片120克，开水180克，鲜酵母约5克，鸡蛋2个，盐2克，以及适量的生菜、胡萝卜和香葱，少许五香粉。

【制作步骤】

先准备好燕麦片。

将开水倒入燕麦片中，用筷子均匀搅拌使其充分吸收水分，等待至温热，温度不要超过40度。

接着打入两个鸡蛋，加入鲜酵母。

用筷子搅拌均匀，多搅拌一会儿，这样做出来的成品会更加细腻，口感更佳。

覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一夜，直到明显膨胀。

将生菜和胡萝卜切碎，香葱切成小圈，全部加入到燕麦糊中，加入适量的盐和五香粉进行调味，根据个人口味进行调整。

再次搅拌均匀，多搅拌一会儿，排出其中的气体，静置一会儿。

平底锅中喷一层薄薄的油，预热后把燕麦糊倒进去，用锅铲整理平整表面。

盖上锅盖，中火煎至底部定型。

翻面后继续盖盖煎至另一面也定型。

两面各翻一次，直到看到饼鼓起，两面都微微焦黄，关火焖3分钟即可出锅。

切成小块方便食用。

外皮微焦，少油煎制，清爽不油腻。

内里松软鲜香，燕麦片含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分。鸡蛋富含蛋白质、钙等营养元素，而生菜胡萝卜则富含维生素、膳食纤维等营养素。这样的搭配既满足了饭菜需求，又营养丰富、饱腹感十足，每次早餐吃这个到中午都不会觉得饿。

【温馨小贴士】

1.燕麦片要先用开水烫一下，这样烫过的燕麦片会变得非常柔软，不粗糙，口感顺滑。

2.加入两个鸡蛋不仅能使最终的成品更加蓬松，还能丰富其营养价值。

3.使用香葱时只需用葱青部分，因为葱青较软且颜色鲜艳，能使最终的成品更加美观。多加些葱青会让味道更香。

4.生菜可以用焯过水的菠菜或其他喜欢的蔬菜替换。

5.翻面时可以先用一个大盘子扣在饼上，再把盘子翻转过来将饼平移到锅里，这样可以保证饼的完整性，煎好的饼不会破裂。

6.我更喜欢做发面的燕麦饼，因为它更易消化。当然也可以不加酵母直接煎制，更为便捷。如果不加酵母的话，煎制时可以把燕麦糊摊得薄一些，这样熟得更快。煎好的燕麦饼可以涂上自己喜欢的酱料，卷上生菜或其他喜欢的肉类或蔬菜，味道同样不错。


                                        
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