45岁的陈师傅，是一名出租车司机，因工作性质原因，早出晚归，饮食也不规律，年前因视线模糊影响工作，去医院检查，后被诊断为糖尿病。
怕耽误工作，陈师傅总在网上寻找“如何快速降糖”，在一篇文章里看到吃秋葵可以降血糖，陈师傅想着蔬菜本就健康、没副作用，就放开了吃，有时候一天三顿都吃。而且还为了省钱，把降糖药也停了。
谁知，这个月去复查，血糖竟然飙升到了16.5，医生得知事情原委 ，严厉告知陈师傅，不可轻信单靠食疗就能控糖的活法！
一、柳叶刀：糖尿病与长寿关系被发现！
糖尿病流行率仍在节节攀升，根据2023年各地科学家协作开展的最新研究数据数据显示：
从1990年到2021年，全球糖尿病患病率有明显涨幅，从3.2%升至6.1%；且未来30年仍然处于大幅度上升的趋势，预计到2050年增长至接近10%，总的患病人数可能将超过13亿。
可见，糖尿病的发展形势在我国十分严峻，一度被称为“沉默的杀手”。
为何这么说呢？因为它的主要特征仅表现为高血糖，不像其它疾病那样有明显的体征。
但它引发的危害却不容小觑，如没有及时干预，可引发心血管疾病、肾脏疾病、神经病变、感染等，对人们预期寿命将造成显著影响。
2023年10月，《柳叶刀·糖尿病与内分泌学》上刊登了一项涉及超151万人的队列研究数据显示：2型糖尿病诊断时间与全因死亡风险升高之间存在明显的线性剂量反应，诊断时间每早10年，全因死亡风险提升14%，心血管死亡风险提升19%。
也就是说，糖尿病诊断的年龄越早，死亡风险越高。
而随着糖尿病开始侵袭各个年龄段的人群，如何尽可能地降低患糖尿病的风险或者延缓发病的时间，已经成为当代社会的一大难题。
二、这5种蔬菜是“降糖神器”，比吃药还靠谱？
对于降糖，很多患者都想通过食疗代替药物，包括司机陈师傅，不仅认为坚持食疗可以起到降血糖作用，甚至觉得比吃药还靠谱，那么，真的存在降糖食物吗？尤其是网传的5种“降糖神器”，靠谱吗？
1、苦瓜
动物实验表明苦瓜当中含的苦瓜皂苷、苦瓜多糖、肽类、生物碱等成分，确实可通过抗自由基、发挥类胰岛素作用。
但需要注意的是，这些降糖成分需通过提取、纯化等操作通过口服药片或皮下注射才会有效果，所以不要将其当降糖治病的药，直接食用是达不到效果的。
2、南瓜
南瓜虽然含糖量不高，但毕竟属于含糖食物，进入肠胃后，消化快、吸收率高，且葡萄糖释放较快，反而容易升高血糖。
3、牛蒡
牛蒡子当中的菊糖、胡萝卜和膳食纤维等成分可刺激胰岛素分泌、促进胰高血糖素样肽-1释放，改善糖耐量、降低血糖，可一定程度上能辅助降糖，但注意，它不能完全用来代替药物进行降糖治疗。
4、秋葵
秋葵当中的膳食纤维、果胶等成分含量较高，对减缓葡萄糖的吸收速度有一定帮助，但注意，目前关于秋葵降糖作用的研究仍有限，效果不定，所以不要指望单纯吃秋葵就能降血糖。
5、白萝卜
白萝卜属于低糖蔬菜，因此被认为适合糖尿病患者食用，但事实上关于白萝卜降糖效果的研究并不充分，其降糖作用相对较弱，因此不可替代药物。
总而言之，某些食物在一定程度上确实能辅助降糖，但不要把它的效果夸张化，更不要用来代替药物进行降糖治疗，这样只会影响血糖的控制，危害身体。
三、预防胜于治疗，养成健康习惯
血糖高≠糖尿病，养成健康的生活习惯，不仅能有效预防糖尿病的发生，也能显著降低血糖升高的风险。想要预防血糖高，平时这样做。
1、合理饮食
尽量保证饮食均衡，增加膳食纤维的摄入，如全谷物、蔬菜和水果，同时高糖食物、减少加工食品的摄入，这是预防糖尿病的一项有效措施。
2、坚持锻炼
积极参加体育锻炼，可帮助消耗体内多余的热量，预防肥胖；同时还能提高身体对胰岛素的敏感性，预防糖尿病。因此建议成人每周最好进行150～300分钟的中等强度活动。
3、规律作息
长期晚睡，可导致内分泌紊乱，继而影响胰岛素的调节能力，提升糖尿病的发病风险，所以保持一个规律的作息对预防糖尿病来说也是很重要的。
4、定期检查
定期体检对对抗糖尿病来说意义重大，它可以帮助我们及时了解血糖的状况，有异常，可以及时干预，避免糖尿病发展成严重问题。
对于糖尿病，预防胜于治疗，平时要注意养成良好的生活饮食习惯。如果确诊为糖尿病，要遵从医嘱，规范治疗，不要盲目追求所谓的食疗，以免延误病情，得不偿失。
参考资料：
[1]《血糖高？别想只靠降血糖食物来拯救！》.人卫健康. 2024-01-23
[2]《11万人研究发现：经常吃这些食物，更容易患糖尿病！竟不是油和肉……》. 健康时报 .2023-12-26
[3]《超一半人不知道自己得了糖尿病！出现这些症状要警惕→》.科普中国. 2023-12-28
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