大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。春天在进入四月份以来，气温进一步升高，阳气也变得越来越足，再加上最近雨水增多，空气也变得愈加潮湿。所以，这个时候，很多人会因为天气的原因而肝火旺盛、长痘长痱子，影响着身心健康。因此，这段时间，应该注意调整自己的日常饮食，拒绝油腻食物，多吃八道顺应时节的低嘌呤蔬菜美食，降低肝火过春天。接下来，我分享一下这八道低嘌呤美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、荷塘小炒
食材准备：
莲藕、胡萝卜、木耳、荷兰豆、玉米粒、蒜末。
做法流程：
1.莲藕和胡萝卜去皮清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入莲藕和胡萝卜焯水三分钟左右，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。
2.木耳提前泡发，然后和荷兰豆一起清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，倒入木耳和荷兰豆焯水两分钟，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，把玉米粒准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后先倒入玉米粒一起翻炒一分钟，接着倒入莲藕、胡萝卜、荷兰豆和木耳一起翻炒均匀。
4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、素炒双丝
食材准备：
胡萝卜、西葫芦、蒜末。
做法流程：
1.胡萝卜去皮，然后和西葫芦一起清洗干净，接着分别擦丝备用，再准备好蒜末。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝和西葫芦丝一起翻炒均匀，炒出香味。
3.接着加入适量的食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4.炒至西葫芦和胡萝卜丝断生以后，即可出锅开吃。
三、芹菜胡萝卜炒木耳
食材准备：
芹菜、木耳、胡萝卜、蒜末。
做法流程：
1.木耳提前泡发清洗干净，然后把胡萝卜去皮，再和芹菜一起清洗好，接着把胡萝卜切薄片、芹菜切小段备用。
2.准备好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后加入胡萝卜和木耳大火翻炒均匀。
3.接着加入适量的食盐调味，继续翻炒至胡萝卜断生，然后倒入芹菜一起翻炒。
4.然后加入少许的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，炒至芹菜断生以后，即可出锅开吃。
四、素炒黄瓜条
食材准备：
黄瓜、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.用食盐和淀粉搓洗干净黄瓜，然后切成黄瓜条备用，接着准备好蒜末和小米辣。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入黄瓜条一起翻炒均匀。
3.接着加入适量的食盐、生抽和白醋调味提鲜，再继续大火翻炒均匀。
4.炒至黄瓜条断生入味以后，即可出锅开吃。
五、白灼芥蓝
食材准备：
芥蓝、蒜末。
做法流程：
1.芥蓝清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，加入食盐和花生油提鲜，接着倒入芥蓝焯熟，再捞出沥干水分摆盘。
2.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着加入适量的生抽、蚝油提鲜，然后继续煮至冒泡。
3.然后将煮好的酱汁淋在焯熟的芥蓝上，即可开吃。
六、胡萝卜丝炒包菜
食材准备：
胡萝卜、包菜、蒜末。
做法流程：
1.胡萝卜去皮清洗干净，然后擦成胡萝卜丝备用，接着把包菜清洗好，也切成包菜丝备用。
2.准备好蒜末，接着热锅，油热以后，放入蒜末爆香，然后先倒入胡萝卜丝翻炒一分钟。
3.然后倒入包菜一起翻炒，再加入适量的食盐和生抽调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味。
4.炒至胡萝卜和包菜断生入味以后，即可出锅开吃。
七、洋葱青椒炒香干
食材准备：
洋葱、青椒、香干、蒜末。
做法流程：
1.洋葱和青椒清洗干净，然后分别切成小块备用，接着把香干切成小条准备好，再切好蒜末。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着先倒入香干翻炒几下炒香，然后倒入洋葱和青椒一起翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味。
4.炒至洋葱青椒断生入味以后，即可出锅开吃。
八、清炒黄豆芽
食材准备：
黄豆芽、蒜末、葱段。
做法流程：
1.清洗干净黄豆芽，然后切好蒜末和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
2.接着倒入黄豆芽一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，再继续大火翻炒。
3.炒至黄豆芽断生以后，再加入葱段继续翻炒几下入味，即可出锅开吃。
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