孩子是家庭的希望健康的成长离不开营养均衡的早餐。为了满足孩子们对美味的需求同时保证营养全面我们精心准备了六款简单美味的儿童早餐让孩子们爱上早晨的第一口再也不挑食。
一、蛋堡三明治
蛋堡三明治是一款简单美味、营养丰富的儿童早餐。它以软嫩的吐司面包为底中间夹上香滑的煎蛋和美味的火腿或培根口感丰富受到孩子们的喜爱。蛋堡三明治富含蛋白质、碳水化合物和脂肪是孩子们一天活力的开始为他们提供了所需的能量和营养。
材料吐司面包2片鸡蛋2个火腿或培根适量芝士片2片黄油适量盐、胡椒粉适量
步骤
1.准备材料将吐司面包、火腿或培根、芝士片取出备用。
2.煎蛋在平底锅中加热适量黄油待黄油融化后打入两个鸡蛋轻轻撒上少许盐和胡椒粉用铲子轻轻搅拌煎至两面金黄成型后盛出备用。
3.煎火腿或培根在同一平底锅中煎香火腿或培根片待两面金黄酥脆盛出备用。
4.烤面包将吐司面包放入烤箱或烤面包机中烤至两面微黄即可。
5.组合三明治取一片烤好的吐司面包放上一片煎好的鸡蛋再放上一片煎好的火腿或培根最后放上一片芝士片盖上另一片烤好的吐司面包。
6.热煎在平底锅中加热适量黄油将组合好的三明治放入锅中两面煎至金黄酥脆。
7.切块将煎好的三明治取出待稍微冷却后用刀切成适当大小的块状即可。
小贴士
(1)可根据孩子的口味喜好添加番茄片、生菜叶等其他配料。
(2)煎蛋时可以根据孩子的喜好选择煎荷包蛋或煎鸡蛋。
(3)烤面包时注意掌握好时间避免面包烤焦。
(4)煎三明治时火候要适中以免煎焦。
二、儿童花卷
儿童花卷是一道适合孩子们的营养早餐。花卷外皮柔软内馅丰富多样可以根据孩子的口味选择填充物如火腿、培根、肉松、蔬菜等。花卷富含碳水化合物、蛋白质、脂肪和多种维生素、矿物质有助于孩子们健康成长。
材料面粉300克酵母5克温水适量盐3克白糖15克食用油适量
步骤
1.准备酵母水将酵母加入适量温水中稍微搅拌至溶解加入白糖静置几分钟待酵母活化起泡后备用。
2.和面将面粉、盐放入容器中慢慢倒入酵母水用手搅拌成面团然后取出在案板上揉成光滑面团盖上湿布醒发至两倍大小。
3.揉馅取适量猪肉馅加入适量盐、生抽、料酒、葱姜水、淀粉、香油、胡椒粉搅拌均匀备用。
4.擀面皮醒发好的面团取出揉搓排气分割成适量小剂子擀成薄片抹上一层食用油。
5.包馅将擀好的面皮铺平均匀涂抹一层肉馅然后卷起切段。
6.蒸煮将卷好的花卷放入蒸锅中大火蒸10分钟左右即可出锅。
小贴士
(1)面团发酵时可以将面团放在温暖的地方避免受凉。
(2)揉面时要用力揉匀直至面团光滑有弹性。
(3)包馅时可以根据孩子的口味添加其他喜欢的配料如胡萝卜丝、青菜等。
(4)蒸煮时蒸锅水要提前烧开将花卷放入后火候要适中避免蒸糊。
三、紫菜鸡蛋蒸肉丸
紫菜鸡蛋蒸肉丸是一道富含蛋白质和微量元素的儿童早餐。将肉丸用紫菜包裹再蒸熟口感鲜美营养丰富。紫菜含有丰富的碘元素有助于促进孩子们的智力发育和身体健康。
材料猪肉馅300克鸡蛋2个紫菜适量盐适量生抽适量姜末适量葱花适量食用油适量
步骤
1.准备材料将猪肉馅放入大碗中加入适量盐、生抽、姜末和葱花搅拌均匀备用。
2.打鸡蛋将鸡蛋打入碗中轻轻搅拌均匀。
3.准备蒸盘在蒸盘底部铺上一层紫菜。
4.包馅将搅拌好的猪肉馅捏成丸子状然后将丸子蘸上打好的鸡蛋液。
5.蒸制将裹有鸡蛋液的肉丸放在紫菜上摆放整齐。将蒸锅烧开水放入蒸盘盖上锅盖大火蒸10-15分钟至肉丸熟透。
6.出锅蒸好后取出肉丸装盘撒上少许葱花点缀即可。
小贴士
(1)可根据个人口味添加适量调料和香料如胡椒粉、五香粉等。
(2)紫菜可以提供额外的海味风味增加口感和营养。
(3)蒸肉丸时火候要掌握好避免蒸得过久导致肉质过干。
四、番茄山药小丸子
番茄山药小丸子是一款色香味俱佳的儿童早餐。以山药为主料制作小丸子再配以番茄汤汁口感清爽可口。山药富含膳食纤维和多种维生素有助于促进孩子们的消化吸收和免疫力提升。
材料山药250克番茄1个鸡蛋1个面粉适量盐适量食用油适量
步骤
1.准备材料将山药去皮切成小块放入搅拌机中打成泥状将番茄洗净切成小块放入搅拌机中打成番茄泥状。
2.混合原料将山药泥和番茄泥放入一个大碗中加入一个鸡蛋和适量盐搅拌均匀。
3.揉面逐渐加入适量面粉揉成不粘手的面团。
4.滚丸将揉好的面团搓成小丸子状。
5.煎制平底锅中加入适量食用油烧至五成热将山药小丸子放入锅中小火煎至两面金黄即可。
小贴士
(1)在揉面团时可根据需要逐渐添加面粉以达到适合揉成丸子的面团状态。
(2)煎制小丸子时火候要适中以免煎糊。
(3)可以根据个人口味调整添加盐的量或者加入一些其他喜欢的调味料增加口感。
五、烂糊白菜汤
烂糊白菜汤是一道温暖营养的儿童早餐。将白菜煮成烂糊状再加入适量的面粉或淀粉勾芡味道鲜美容易消化吸收。白菜含有丰富的维生素C和纤维素有助于增强孩子们的免疫力和肠道健康。
材料白菜1/4颗瘦肉或鸡肉100克鸡蛋1个盐适量食用油适量葱末适量姜末适量
步骤
1.准备材料将白菜洗净切成小块瘦肉或鸡肉洗净切成小丁。
2.煮肉汤将瘦肉或鸡肉放入锅中加入适量水大火煮开然后转小火煮30分钟左右直至肉变烂糊状。
3.加入白菜将切好的白菜放入锅中再次煮开。
4.调味根据个人口味加入适量盐调味。
5.打蛋汤将鸡蛋打散倒入锅中搅拌均匀。
6.出锅最后撒上少许葱末和姜末点缀即可。
小贴士
(1)可以根据个人口味添加一些其他蔬菜如胡萝卜、土豆等。
(2)在煮肉汤时可以加入一些料酒或姜片去腥提味。
(3)在调味时可以根据个人口味调整盐的用量。
六、西红柿圈鸡蛋饼
西红柿圈鸡蛋饼是一道色香味俱佳的儿童早餐。将西红柿切成圆片用鸡蛋液浸泡后煎制成饼外酥内软口感十分美味。西红柿富含维生素C和番茄红素有助于增强孩子们的免疫力和视力。
材料鸡蛋2个西红柿1个盐适量淀粉适量食用油适量
步骤
1.准备材料将西红柿洗净切成薄片将鸡蛋打入碗中加入适量盐打散备用。
2.热锅下油将锅烧热加入适量食用油油热后将西红柿片一个个排列在锅底形成一个圆圈。
3.倒入鸡蛋液待西红柿稍微变软后将打散的鸡蛋液均匀倒入圆圈中。
4.煎制饼用小火慢慢煎制待底部凝固后用铲子翻面继续煎至两面金黄。
5.出锅煎好后取出放在盘子中即可享用。
小贴士
(1)在煎饼时要掌握好火候避免煎焦或者生熟不均。
(2)可以根据个人口味加入适量调料如胡椒粉、葱花等增加风味。
(3)煎饼时可以用铲子轻轻按压帮助饼更好地熟透。
这六款儿童早餐不仅口感丰富而且营养全面能够为孩子们提供丰富的能量和各种所需的营养素。希望家长们可以根据孩子的口味和喜好灵活选择制作让孩子在早餐时刻享受美味的同时健康快乐地成长。
#每天一道养生美食#
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