作为一名经验丰富的老医生，我想提醒大家，以下这5类人平时应尽量少吃南瓜，不要盲目跟风或忽视健康风险。
南瓜的营养价值如何？
南瓜当中的胡萝卜素和钾元素，每100克分别占据了890微克以及156毫克。
另外每100克的南瓜当中还含有5.2克碳水化合物、21千卡热量、0.63克蛋白质、0.11克脂肪、0.94克膳食纤维、146微克维生素a、9.4毫克维生素c、0.36毫克烟酸、68毫克磷元素以及17毫克钙元素等营养物质。
经常吃南瓜有什么好处？这4个功效，让人不忍心错过
1.排毒养颜
南瓜中丰富的果胶能吸附体内有害微生物和重金属物质等，帮助毒素排出达到解毒的目的，此外南瓜中维生素C和氨基酸对保护皮肤，加速皮肤修复和增强皮肤弹性都有很好的效果。
2.保护视力
南瓜当中的β-胡萝卜素比较丰富。而β-胡萝卜素进入人体后，会在特定反应的作用下，变成能够保护眼睛的维生素A。因此，常吃南瓜，也能起到保护视力的作用。
3.消肿、养胃
南瓜属于高钾低钠的蔬菜里面含有大量的钾元素，能够改善身体疲劳以及水肿，同时也具有解毒消肿、利尿的功效。
小米南瓜粥具有养胃的效果，不仅仅能够缓解胃肠的负担，里面所含有的果胶能够保护胃黏膜，促进了溃疡面的愈合，帮助食物的消化。
4.促进造血
南瓜在各类蔬菜中，含钴量居首位。钴这种物质能够加快人体的新陈代谢，还能够促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成。
钴也是人体胰岛素细胞必需的微量元素，能增强胰岛素受体的敏感性，促进胰岛素的分泌，故可以降血糖，防治糖尿病。
但是因为南瓜还是含有少量的碳水化合物，所以对于糖尿病患者需要注意，不要一次性吃太多。
南瓜不能随便吃？医生提醒：这5类人，平时尽量少吃，别不听劝
1.对南瓜过敏的人
有些人属于易过敏体质，这类人最好不要吃南瓜，南瓜所含的过敏原的来源就是其自身丰富的蛋白质。
其中的某些蛋白质所形成的过敏源物质会刺激人体的免疫保卫系统，人在免疫能力下降的情况下，容易引起新疾病的产生和旧疾的复发加剧。
2.肥胖人群
再者，肥胖人群应减少南瓜的摄入。南瓜虽然营养丰富，但其热量也不容忽视。长期大量食用南瓜，可能导致热量摄入过多，进而加重肥胖症状。肥胖人群在调整饮食结构时，应关注食物的热量含量，适当减少高热量食物的摄入。
3.湿热体质的人
如果你也存在体质湿热的情况，同样不建议吃南瓜，因为南瓜性温摄入过多的话，会导致湿热的症状，更不利于这类人症状的好转。
所以这类人吃南瓜的时候也应该谨慎选择，以免吃错了伤害身体造成的后果也是比较严重的，希望你放在心上。
4.肠炎和腹泻的人
肠炎和腹泻的患者也不建议过量的食用南瓜，因为南瓜中含有丰富的膳食纤维，可以促进人体的肠道蠕动，有利于排便。如果肠炎和腹泻患者过量吃南瓜，可能会加重自身的腹泻症状。
5.皮肤病患者
南瓜是一种温暖的食物，皮肤病患者食用南瓜后容易上火，出现口疮、大便干燥、腹胀等症状。
而且，南瓜从中医的角度来说是一种“发物”，会使人的皮肤病更加严重，经常吃南瓜不利于皮肤病的恢复。
另外，患有慢性和复发性疾病的人也不能吃南瓜，容易旧病复发，不利于慢性病的控制。
与南瓜相克的4大食物，两者尽量不要一起食用，别不听劝
1.螃蟹
南瓜与螃蟹同时食用会导致南瓜中所含的鞣酸和螃蟹中的蛋白质发生沉淀反应，可能引发腹泻，严重时还会导致食物中毒。对于月经期或者妊娠期间的女性，更不能同时食用，否则会出现痛经、宫寒等。
2.芹菜
尽管芹菜和南瓜都有很多好处，但同时食用可能会影响身体对某些营养成分的吸收。
因为它们都含有较多的草酸，这种物质会与身体中的一些矿物质结合，影响身体对这些矿物质的吸收和利用。此外，草酸还可能影响肠道微生物平衡，对肠道健康产生不良影响。
3.秋葵
南瓜与秋葵相克，是不能在一起吃的，南瓜与秋葵都是富含维生素C的食物，而南瓜中含有维生素C分解酶，因此不宜与同时含有维生素C的食物一同食用。
而且在南瓜煮熟后，维生素C分解酶会被破坏，因此，南瓜比较适合煮熟了再食用，不适合炒食，更不适合与番茄一同炒食。
4.菠菜
菠菜可以说是生活当中最常见的一种绿叶蔬菜，其中含有丰富的铁质，有助于补气养血，缓解缺铁性贫血问题，对于人体健康也有着积极的作用。
但是菠菜却是与南瓜相克的一类食物，不建议两者搭配在一起食用南瓜当中含有维生素C分解酶。但是跟菠菜一起吃，不仅会破坏菠菜当中的维生素C，还会降低南瓜自身的营养价值。
两种相克的食物最好是分开吃，等食物消化后再吃另外一种食物，这样才对身体健康带来好处。人们平时能充分的利用南瓜，不仅能起到养身的作用，甚至还带来更多的好处。
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