导语：夏天，多给孩子吃这馅水饺，营养好吃，养脾胃，一口一个吃得香~
       孩子是祖国的未来，正如《少年中国说》所述：“少年强则国强，少年智则国智，少年富则国富。”因此，孩子的吃饭问题也成了家长关注的最大问题，很多人恨不得把最贵的都留给孩子，殊不知其实孩子只需要最营养的食物，而在夏天，这馅水饺就是很好的选择，那就是茼蒿馅水饺。


       随着夏季的到来，天气是越来越炎热，很多孩子都会吃一些冷饮来解暑，这会给孩子娇嫩的肠胃造成伤害。所以解暑消热最好的选择就是食物，茼蒿在古代被称之为“皇帝菜”，据《千金食治》记载：茼蒿可以“安心气，养脾胃，消痰饮，利胃肠”。茼蒿含有丰富的维生素、粗纤维、胡萝卜素和一种叫做氨基丁酸的物质，对于肝火旺和睡眠不足有着很大的帮助，同时还有清热消积，润肠排毒的功效。


       茼蒿作为夏季的当季蔬菜，更是大自然馈赠的瑰宝，因此一定要多吃，而且要会吃，今天就分享一个茼蒿水饺的做法，清热消积，润肠排毒，清淡爽口，一口一个吃得香！同时补血助眠，一觉睡到大天亮！


       【茼蒿馅水饺】：
       1、买回来的茼蒿先去掉老叶和老茎，然后清洗干净，接着起锅加水，水烧开后加3克食盐、少许食用油，让焯水后的茼蒿颜色保持不变，然后把茼蒿放入焯水30秒后，控水捞出放入凉水中冷却一下，接着捞出茼蒿沥干水分后先切小段再剁细，然后装到盆内备用。




       2、茼蒿馅饺子和它特别的配，那就是老豆腐，接着准备一块老豆腐，用开水烫一下去掉豆腥味，捞出豆腐过凉水后，再放到案板上用刀压扁剁至细腻；一根胡萝卜适量打成细丝后再剁细。


       3、茼蒿还有一大喜好，那就是喜蒜，所以准备大蒜拍扁剁细，起后起锅烧热，倒入一勺植物油，再下入蒜末炒香，炒至蒜末微微变黄后再下入剁细的胡萝卜和豆腐，大火不停地翻炒，直至炒到胡萝卜断生、炒出黄灿灿的油脂时再关火，然后倒入盆中晾凉备用。


       4、把所有食材一起放入一个大盆中，倒入2勺食用油搅拌均匀，目的是锁住食材的鲜味和水分，然后再加盐、蚝油、花椒粉、香油和鸡精，搅拌均匀即可，闻着味都老香啦！




       “春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。莫将闲事挂心头，便是人间好时节”，夏天茼蒿大量上市，遇到了买上一把，回家简单一做包成饺子，清热消积，润肠排毒，清淡爽口，香嫩又好吃，回味无穷，大小朋友都喜欢！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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