#春日生活打卡季##记录我的2024#

俗话说,”一日之计在于晨“,在一日三餐中早餐的是非常重要的, 早晨是一天的开始,早饭要吃好,吃得全面,吃得健康,吃得有营养,这样才能开启充满元气美好的一天。 尤其是对于年过50岁的中老年人,随着年龄的增长身体的各项机能就会逐渐衰退,身体和精力大不如之前,如果早饭不吃好, 一天的精神更是不好。

因此中老年朋友,更是需要重视早餐,要认真对待地早餐,不能随便应付吃点了事。而不少中老年朋友都是从困难时期过来的, 平时生活过的很节俭,早餐的主食常常就是稀饭配馒头,虽然这些是软和适合牙口不好的中老年,还管饱好消化,价格也亲民, 但是 这些都属于高淀粉食物,且饮食营养单一不全面,吃进身体后会转化为葡萄糖, 让血糖水平上升,还会导致肥胖和诱发糖尿病、心脑血管等疾病,不利于身体的健康。

总而言之,早餐长期吃馒头,稀饭都是不对的,除了碳水主食外,还要有优质蛋白质、新鲜的蔬菜水果, 及时补充肉蛋奶的,中老年饮食要保持清淡、规律、多样化的饮食原则。今天就给大家分享一道营养又美味的早餐主食---韭菜肉丝炒米粉,是肉丝和韭菜搭配上米粉三种食材制作而成的,这早餐有主食有肉有菜, 再搭配上一杯牛奶或者自制豆浆,花钱少制作简单, 吃得营养又健康。医生建议: 中老年人早餐别总吃稀饭馒头,学做这营养早餐好吃又解馋。下面就来看看它的具体做法吧。

【韭菜肉丝炒米粉】

原料: 米粉 1盘 里脊肉1 小块 韭菜 1把 生抽 2勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 胡椒粉 少许 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 肉丝加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料腌制一下; 3. 烧热锅放入适量的油,加入腌制好的肉丝进锅翻炒至变色; 4. 加入米粉进锅继续翻炒几下; 5. 加入1勺生抽翻炒上色; 6. 加入准备好的韭菜进锅翻炒; 7. 韭菜微微变色后加入少许盐和胡椒粉调味;8. 翻炒均匀即可;

9. 盛入钵中。

小贴士:1. 肉丝加入盐等调味料拌均匀后腌制一下入底味; 2. 米粉烹饪前将米粉打散备用; 3. 按照易熟程度,依次加入肉丝、米粉、韭菜进锅翻炒, 再加入生抽翻炒上色,最后加入盐等调味即可。

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