初夏的暖风轻拂,随之而来的还有恼人的失眠问题。中医认为,初夏时节,人体容易出现肝火旺盛的情况,进而影响到情绪与睡眠质量。

对于中老年人而言,选择合适的食物来调理身体,既能清热解毒,又能帮助改善睡眠,实为上策。下面是4款美味又健康的食谱,专为中老年朋友设计,助力您安然度过初夏。

1.银耳炒蛋 —— 滋阴润肺,清热安神

食材:银耳一朵(泡发)、鸡蛋3个、葱花适量、盐少许、食用油适量。

详细做法:

1. 将泡发好的银耳撕成小朵,洗净备用;鸡蛋打散,加少许盐调匀。

2. 热锅凉油,油热后下打好的蛋液,快速翻炒至凝固,盛出备用。

3. 锅中留底油,下银耳翻炒至微软,加入炒好的鸡蛋,撒入葱花,快速翻炒均匀,加盐调味即可出锅。

2.冬瓜肉片汤 —— 清热利尿,解毒降压

食材:冬瓜300克、瘦猪肉100克、姜片几片、盐适量、清水适量。

详细做法:

1. 冬瓜去皮切片,瘦肉切薄片,用少许盐和生抽腌制片刻。

2. 锅中加水烧开,放入姜片,下冬瓜片煮至半透明。

3. 加入腌好的肉片,用筷子轻轻拨散,待肉片变色,撇去浮沫,加盐调味,煮沸即可。

3.雪梨羹 —— 生津润燥,清肝明目

食材:雪梨2个、冰糖适量、枸杞一小把、清水适量。

详细做法:

1. 雪梨去皮去核,切成小块。

2. 将雪梨块、冰糖和适量清水一同放入炖盅,隔水炖煮约1小时。

3. 出锅前5分钟,加入清洗干净的枸杞,继续炖煮至枸杞软糯,即可享用。

4.豌豆鸡蛋汤 —— 补中益气,清肝降火

食材:新鲜豌豆100克、鸡蛋2个、盐少许、鸡精少许、清水适量、葱花适量。

详细做法:

1. 豌豆剥壳洗净,鸡蛋打散备用。

2. 锅中加水烧开,下豌豆煮至半熟,再缓缓倒入鸡蛋液,用筷子轻轻搅动形成蛋花。

3. 加入盐、鸡精调味,煮沸片刻即可关火。

【小贴士】

这4道食谱不仅美味可口,更是初夏时节中老年人调养身体、改善睡眠的佳选。它们富含多种维生素和矿物质,能够有效清热解毒,平衡体内环境,让您在炎炎夏日,也能拥有一个平静安详的夜晚。

这些简单而有效的食疗方案,让身体由内而外地焕发活力,享受一个清爽健康的初夏时光!

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