老话说“春养肝夏养心,秋养肺冬养肾,一年四季养脾胃”。脾胃对人体吸收营养有着重要的作用。我们身边有很多人每天吃各种好吃的,但依旧特别瘦弱,还容易生病,由此可见,“脾胃不好百病生”也是有一定道理的,因此脾胃虚弱的中老年人和孩子,春天要多吃一些调理脾胃的食物。这3种健脾胃的菜要常吃,脾胃吸收好,身体强壮才能少生病。下面就给大家分享3种补脾胃的食材和搭配及做法。


       1.铁棍山药,
       是一种药食同源的食物,有健脾养胃的好处。传统的中医认为,山药被有补中益气、滋阴补阳、固肾益精的作用。对于脾胃虚弱的人来说,经常吃山药可以改善消化功能,缓解胃痛、腹泻等不适。同时,山药还有养胃的作用,山药中的多糖成分可以保护胃黏膜,减少胃酸对胃黏膜的刺激,是公认的健脾食材。
       推荐美食【山药丸子】
       食材:铁棍山药、玉米淀粉


       做法:1、山药清洗干净,分成小段,放到烧开水的锅里隔水蒸10分钟,蒸熟后取出来趁热撕掉外皮。


       2、山药用勺子压成细腻的山药泥,少量多次加入玉米淀粉,揉成光滑的面团。


       3、山药面团分成若干小个,再次揉圆。


       4、山药丸子放到蒸锅里,大火隔水蒸6-8分钟,熟透后取出来放凉。可以当零食吃,也可以煮汤。


       2.黄小米,
       日常生活中常见的杂粮之一,它含有丰富的蛋白质、淀粉、钾钙铁和多种维生素,经常吃小米有健脾和胃、补益虚损的好处。脾胃虚弱的人常常会出现食欲不振、消化不良等身体不适。而小米中的淀粉、蛋白质等成分则有助于改善脾胃虚弱的症状。同时,小米还具有安神助眠的作用。对于脾胃不和而引起的失眠、多梦等问题,小米也能够起到一定的缓解作用。
       推荐美食【苹果小米粥】
       食材:黄小米、苹果、枸杞、碎冰糖


       做法:1、小米清洗干净,烧一锅热开水,放入小米大火煮开5分钟再转中小火煮20分钟。


       2、熬小米粥的同时,把苹果去皮去核,切成大约1厘米的小方块,放入水里泡一会儿,防止氧化变色。


       3、小米粥熬出米油,加入苹果块中火煮10分钟,加适量的碎冰糖调味,撒上枸杞搅拌均匀。


       3.南瓜,
       营养丰富,口感粉糯而细腻,它含有大量的维生素A、维生素C、膳食纤维、钙铁锌等多种矿物质。适量的前提下,经常吃南瓜
       有健胃消食、健脾、补脾的作用。它所含的果胶还可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,尤其适合脾胃虚弱的老人和孩子食用。
       推荐美食【韭香南瓜】
       食材:贝贝南瓜、韭菜苔、食用油、盐


       做法:1、贝贝南瓜清洗干净外皮,切开后去瓤去籽,切成2-3厘米的方块,韭菜苔切成小颗粒。


       2、热锅放油、放入南瓜块翻炒一下,加半碗水焖10分钟左右。


       3、焖熟的南瓜加适量的盐调味,撒上韭菜苔翻炒断生就可以了。


       “脾胃不好百病生”,3种健脾胃的菜要常吃,吸收好身体强少生病。如果您喜欢我今天分享的内容,请收藏,点亮
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