春天韭菜菠菜靠边站抓紧吃这菜清香营养错过等一年
       随着春天的到来一些时令菜也多了起来其中最吸引人的还是野菜。虽然3-4月份的韭菜和菠菜也鲜嫩好吃但是相对于香椿来说它们还真得靠边站了。我们知道荠菜和野苋菜都是长在土壤里的但香椿这菜比较特别它是树上蔬菜每年春天的时候吃它正当时。香椿这菜的季节性很强是吃它的嫩芽所以等到老了就没法吃了错过了要等一年。


       作为树上蔬菜的香椿嫩芽它的营养非常丰富远远高于其它蔬菜。早春的时候最金贵一斤都得好几十因价格太贵往往都是绑成小捆按两卖就这也耐不住人们买上一些回家尝尝鲜。有历史传说香椿早在汉朝的时候人们就开始食用了曾经与荔作为南北两大贡品深受皇上及皇宫贵人们的喜爱。


       昨天去菜市场买菜这回可逮着了十二块钱买了两把宝爸说虽然是肉价但可比吃肉强。确实如此香椿富含钙、维生素E维生素C提高免疫润滑肌肤、滋阴健脾胃这些可是肉比不了的。下面分享2道香椿简单又好吃的做法赶紧试试吧


       第一道【香椿拌豆腐】
       需要准备的食材
       香椿1小把北豆腐半块盐鸡精味精香油
       详细做法


       1准备好食材香椿北豆腐。把香椿洗净豆腐切成小块


       2煮锅里加水烧开加入半勺盐放入香椿焯水。大火烧开焯烫1分钟香椿变绿后捞出待用


       3利用焯香椿的水直接焯豆腐大火烧开煮1分钟捞出来待用无需过凉


       4把香椿切成末后放入小盆里


       5再把不烫手的豆腐也一起加入放少许味精和鸡精加入1勺盐、2勺香油拌匀


       6趁着温乎用手把豆腐抓碎入味这道清香开胃的香椿拌豆腐就做好了


       第二道【香椿鸡蛋软饼】
       需要准备的食材
       香椿半把面粉半碗鸡蛋2个盐植物油
       详细做法


       1把食材准备好。香椿洗净再切一些葱花待用


       2锅里加水烧开下入香椿焯水去掉亚硝酸盐等到香椿变绿捞出来切成末


       3大碗里放入面粉磕入鸡蛋拌匀然后加入清水搅成可以流动的面糊放入切成末的香椿加入葱花放入盐调味搅匀


       4电饼铛刷少许植物油预热舀入面糊摊平摊薄一些合拢饼铛上下火烙2分钟左右中途翻一次面就可以出锅了
       感谢阅读美食就是家的味道有爱才能做得更好。我是宝妈小厨感谢大家的支持与关注与锅碗瓢盆交手三十年用最简单的食材做出最美的味道喜欢三五好友相聚鼓捣一些拿手好菜也会分享家里的三餐有家常菜、宴客菜、面点汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去欢迎常来哦我在这里等你。原创文章码字不易禁止盗用。
      
       


                                        
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