俗话说,“药食同源”,
       而韭菜就是一个非常好的食材,能够增强食欲、润肠通便,存进消化,韭菜中还有辛辣气味可以活血散淤。
       韭菜的味道一般比较重,很多孩子挑食不喜欢吃,我们总需要变着法子给他们做,但是我发现一个韭菜的神仙做法!不用炒、不用煎,味道还特别好!
       每次孩子们吃了都觉得特别好吃,总是三天两头叫我做给他们吃,而且家里面的大人也很喜欢,这个做法比较简单、热量也不高,也不用担心发胖的问题。
       一、韭菜疙瘩汤
       韭菜是春天的当季菜,鲜嫩多汁!给大家带来一道简单快手又能保持韭菜食材本身的味道和营养的菜,一吃就让人难以忘怀!


       食材:
       韭菜一把、鸡蛋2个、面粉50克、盐、白糖、香油
       做法:
       1.韭菜洗干净,切成1CM长的短段、放进碗里,碗里加入一勺盐、半勺白糖和香油搅拌均匀,这样做是为了让韭菜更入味,激发韭菜本身的鲜香。
       2.用手揉搓韭菜,把韭菜的汁水揉搓一些出来。
       3.加入1个鸡蛋和面粉,面粉搅拌均匀,面粉可以看情况加,不能太稀,差不多面团表面有点黏黏的就可以了。
       4.起锅烧水,水烧开后,放入一勺盐,煮开后把韭菜面团用勺子挖着一点点分散的放进水里。
       5.等到韭菜面团浮起来的时候,把1个鸡蛋搅拌成鸡蛋液之后倒入汤中。这样的汤就十分的鲜美,韭菜也没有刺激的味道,而是保留了韭菜本身的鲜嫩。
       6.最后看情况加入些枸杞,这样一道诱人的韭菜疙瘩汤就做好啦!韭菜疙瘩汤是在疙瘩汤的基础上的改良做法,这样做的韭菜鲜香十足,有种春天的清香,同时汤里面也加入了鸡蛋十分鲜嫩,如果家里有鸡汤、骨头汤也可以加入高汤,这样也会更有营养哦!
       二、素馅饺子
       食材:饺子皮、鸡蛋2个、胡萝卜50g、韭菜50g、木耳30g、绿豆芽50g


       做法:
       1首先我们将鸡蛋打在碗里面,用筷子搅拌均匀,之后锅内开小火,将鸡蛋放入锅内炒散,在鸡蛋稍微炒熟就可以了,注意不要炒的太老,要保持鸡蛋滑嫩的口感。
       2.清洗好绿豆芽、胡萝卜、木耳、韭菜、胡萝卜、韭菜、木耳切成小块备用,之后开小火,把绿豆芽、胡萝卜等食材放进去炒,食材炒软就可以了。
       3.把炒好的鸡蛋放进素菜里面炒下,放生抽、蚝油(一小勺),少量盐和鸡精进行翻炒均匀,不需要炒的太久,只要混合味道就可以啦!
       4.将饺子皮擀薄一点,这样口感更好(会有点像春卷皮的味道),再把炒好的馅料放进饺子皮里面包起来,这样一个个圆滚滚胖乎乎的素馅饺子就做好啦!
       5.将蒸锅放水,水烧开后,把素馅饺子放到锅上蒸10分钟就好啦!
       这个素馅饺子真的超级超级好吃!当午餐晚餐都是非常好的,一口咬下去,韭菜的鲜香、豆芽的软嫩和木耳的脆爽混在一起,是不可多得的美味!不知不觉间一碗就被干掉了!今天给大家推荐的2道韭菜的做法,都是非常好吃的,无论是大人小孩都十分喜爱!快去试试看吧!

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