#夏日生活打卡季##头条创作挑战赛#

俗语说得好：“蛋白吃得好，少往医院跑”，这句话道出了蛋白质对健康的关键作用。众所周知，蛋白质是我们身体所需的重要营养之一，它在构建肌肉、修复组织、维持免疫系统健康等方面起着关键作，其对人体健康的重要性是无法言喻。 我们在日常饮食中不妨多摄入优质高蛋白食物， 来增强人体的抵抗力， 预防疾病，让我们的身体更健康。下面就给大家分享五种高蛋白食物，建议常吃提升抗病力，越吃越健康，你都知道吗？一起来看看吧。

一、大豆及豆制品，大豆是植物性蛋白的良好来源，富含植物性蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养， 是重要的蛋白质来源之一，且吃起来没负担，价格便宜，人人都吃得起。

推荐菜谱【咸蛋黄豆腐酿肉丸】

原料： 豆腐 1块 肉末 1小碗 咸蛋黄 3个 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒1勺 姜末少许 葱花少许 油盐 适量

1. 肉末加入少许盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲；

2. 将豆腐切成大小相同的块，将豆腐中间挖个洞， 将调制好的肉馅酿入其中；

3. 烧锅水，将酿好的肉丸豆腐放入蒸锅中大火蒸上十分钟，将其蒸熟即可；

4. 将咸蛋黄放入锅中蒸熟，按压成泥， 烧热锅放入少许油， 将咸蛋黄泥放进锅中炒出金沙，再加入少许水焖煮两分钟；

5. 将咸蛋黄酱浇淋在蒸好的酿豆腐上，撒上少许葱花即可。

二、鱼肉，鱼肉是一种富含优质蛋白质、低脂肪的食物，富含不饱和脂肪酸、Omega-3和维生素D，常吃鱼肉能补充蛋白质，强身健体，有利于身体健康。

推荐菜谱【蒜烧鲶鱼】

原料： 鲶鱼 1条 蒜 1小碗 姜末 少许 豆瓣酱 1勺 葱姜蒜 少许 红辣椒 少许 料酒 1勺 酱油 1勺 油盐 少许

制作：1 烧热锅放入少许油， 将蒜瓣放进锅中煸炒至金黄后盛出来；

2. 锅中少许油，将鲶鱼块放进锅中煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄， 先盛出来备用；

3. 锅中少许油，加入少许葱姜蒜片、郫县豆瓣酱放进锅中煸炒香；

4. 加入煎好的鲶鱼翻炒均匀， 再加入少许料酒和生抽翻炒均匀；

5. 加入少许水炖煮三分钟， 再将煎好的蒜瓣放进锅中焖煮三分钟；

6. 加入少许盐调味，大火收汁即可。

三、牛肉，牛肉是我们补充优质蛋白质的食物，还富含铁、锌和维生素B12的多种营养， 常吃具有提高免疫力，能给人体提供能量，好吃不长胖。

推荐菜谱【青椒炒牛肉丝】

原料： 牛里脊肉 1小块 青椒 3个 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉1小勺 姜末 少许 蒜 1把 红椒 1个 油盐 少许

制作：1. 将牛肉切成丝后加入少许盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料拌均匀腌制一下；

2. 烧热锅放入适量的油，将腌制好的牛肉丝放进锅中滑炒至变色后先盛出来；

3. 烧热锅放入少许油，将青椒放进锅中煸炒，炒至八成熟时加入少许盐翻炒均匀；

4. 再将炒好的蒜片和牛肉放进锅中翻炒均匀，最后加入少许蒜片和红椒翻炒均匀即可。

四、鸡蛋，鸡蛋被誉为“人类营养宝库”，富含大量高质量的蛋白质、维生素和矿物质，常吃有助于给人体补充营养，还能提供骨骼生长、增强记忆力，价格不贵，是经济实惠的滋补佳品。

推荐菜谱【鸡蛋炒油麦菜】

原料： 鸡蛋 3个 油麦菜 1颗 蒜 3瓣 油盐 少许

制作：1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；

2. 烧热锅放入少许油，倒入鸡蛋液煎至定型后划散成小块备用；

3. 烧热锅放入少许油，加入蒜片放进锅中煸炒香；

4. 加入洗净的油麦菜进锅翻炒几下；

5. 微微变色后加入少许盐调味；

6. 最后将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀即可。

五、牛奶和奶制品，牛奶是一种全面的优质蛋白质来源，富含蛋白质、钙、多种维生素等，能给人体提供均衡的营养，还有助于促进生长发育，维持骨骼健康。

推荐菜谱【鹌鹑蛋牛奶燕麦粥】

原料： 牛奶 1盒 燕麦 1小碗 鹌鹑蛋 4个 蔓越莓 少许

制作：1. 将1盒牛奶倒入锅中加热，加入适量的燕麦；

2. 加入几个鹌鹑蛋进锅去煮，大火煮开，再煮上一、两分钟；

3. 煮好后盛入小碗中，撒上少许蔓越莓粒即可。


                                        
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