#头条创作挑战赛#
现在正处于春夏交替的季节，早晚的天气忽冷忽热，这个时候如果稍不注意，很容易就会着凉。并且伴随着夏天的到来，天气逐渐变得越来越干燥，这个时候嗓子也很容易出现问题。除了生活中多加注意之外，饮食也要注意。今天就给大家来推荐7种自带“青霉素”的菜，碰到别手软，好吃又便宜，增强免疫少生病。
一、野葱
推荐食谱：
野葱炒腊肉
最近野葱正当时，菜场随处可见，吃腻了野葱炒鸡蛋抓紧试试野葱炒腊肉，野葱最好吃的做法，没有之一。
食材：野葱洗干净切段，我不去根，根很好吃！腊肉提前浸泡洗干净，锅里放水，生姜和酒，煮30分钟捞出晾凉后切薄片。
做法：锅里放一点油，加入切好的腊肉煸炒出油两面微黄，不要煸太干，肉会柴，微微有点焦黄就可以啦，加入切好的野葱，加小半勺盐，一勺糖，一点鸡精，煸炒几下出锅～
二、白蒿
推荐食谱：
蒸白蒿
白蒿叶的正面青绿，背面泛白，老人们常说，蒸白蒿味道也蛮不错的，春天的嫩芽口感最好了，喜欢白蒿味道的朋友可以尝试一下
做法：
1、把白蒿摘择去黄叶放入冷水中反复冲泡干净
2、洗净白蒿沥干，大蒜切成碎末放入碗中备用
3、白蒿中滴入一丢丢橄榄油加入适量盐巴及面粉，搅拌均匀保证每一片白蒿都有均匀的挂住面粉。
4、锅里放水烧开后立即放入蒸笼蒸10分钟左右实际根据白蒿的量度，我买的比较嫩就蒸了10分钟
5、最后蘸着蒜汁一起来吃口感绵绵软软的味道有点清香比较清淡适合在春天的时候吃点别有一番风味
三、蒲公英
推荐食谱：
蒲公英炒肉末豆腐
第一次做蒲公英，做菜灵感就来了，果真出品巨香，第一次吃炒的蒲公英和豆腐肉末融合在一起非常好吃，养生又下饭，下次会再试试凉拌。
食材：蒲公英、老豆腐、肉末、蒜末
调料：【1勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、4勺清水、少许白糖、少许胡椒粉】搅拌均匀
做法：
1、锅中烧水水开后滴几滴油和少许盐，下入蒲公英焯水10秒捞出，挤干水分并切小段备用
2、就着锅底足量的油炒香蒜末，加入豆腐丁翻炒，加入料汁翻炒均后加盖子焖煮
3、汤汁还有剩余时加入炒好的肉末翻炒并继续收汁，锅中还剩余少许汤汁时加入蒲公英，快速翻炒均匀即可，把菜铺在米饭上拌着吃绝绝子
四、莴笋
推荐食谱：
凉拌莴笋
莴笋口感鲜嫩，色泽青绿，做菜肴时可荤可素，可凉可热。
食材：莴笋、红椒、香菜、盐、鸡精、白糖、白醋、葱油、芝麻油
做法：
1、莴笋洗净切细丝；红椒切丝；香菜切碎备用；
2、起锅烧水，水烧开后将莴笋丝焯一下，过凉水晾凉；
3、把莴笋丝、红椒丝、香菜碎装在碗中，用适量的盐、鸡精、白醋、白糖、葱油、芝麻油调出灵魂料汁，搅拌均匀后装盘即可。
4、莴笋可以说是非常健康的食材，它是麦菜的杆子，含有非常丰富的营养和维生素，生吃清脆爽口，还能保证营养得不流失。脆爽可口的凉拌莴笋，你学会了吗？
五、苋菜
推荐食谱：
凉拌野苋菜
苋菜营养价值丰富，除了含有丰富蛋白质和多种维生素和矿物质，还能增强体质。我今天用这个是野生苋菜，吃着营养更好一点，口感也更加好吃。
食材：野生苋菜300克，生抽1勺，醋1勺，蚝油1勺，鸡精一勺，芝麻油1勺
做法：
1、野生苋菜择洗干净沥干水分备用。
2、锅中加水烧开，加少许盐和食用油，把苋菜放入锅中煮。
3、煮熟的苋菜捞出来沥干水分，放入碗中。加入一勺生抽、一勺鸡精、一勺白醋、一勺蚝油、两勺芝麻油，所有食材搅拌均匀即可。现在要选用顶部比较嫩的部位，吃起来才比较爽口。
六、韭菜
推荐食谱：
韭菜鸡蛋新炒法
韭菜别再只是炒鸡蛋了，加点肉一起做更加营养，味道鲜香超好吃
做法：
1、五花肉去皮切成花生米大小的小颗粒状，鸡蛋打入碗中用筷子打散备用
2、韭菜摘洗干净后切成1厘米左右的小段、葱姜蒜切成小粒、青红尖椒切成圈
3、锅中放入一勺油烧热，把鸡蛋倒入锅中炒熟剁成小块，先盛出来，锅中重新放油，把五花肉粒到里边，慢慢炒熟，五花肉油脂炒出来，放入葱姜蒜炒出香味，放一勺料酒和黄豆酱油
4、把黄豆酱油的香气炒出来，倒入青红尖椒翻炒出辣椒的辣味，倒入鸡蛋和韭菜，依次放入少许盐、1勺生抽、1勺鸡精、少许白糖，大火翻炒均匀，出锅装盘成菜。
七、蒜苔
推荐食谱：
蒜苔肉沫
做法简单，10分钟快手菜，减脂期也能吃的低脂版蒜苔肉沫，好吃又下饭，快来一起试试呀。
食材：蒜苔500克、鸡胸肉500克、小米辣15克、葱姜适量。
做法：
1、蒜苔切成小段，鸡胸肉切成肉沫（这里用猪里脊也可以），小米辣切成小段，葱姜切末。
2、锅中放油，温度升高后放入鸡肉沫，炒至断生后加入葱姜沫和小米辣，搅拌均匀后，依次放入老抽1勺、生抽2勺，翻炒至上色均匀后放入蒜苔和一小勺盐。
3、炒制蒜苔断生翻炒几分钟，放入1勺鸡精，翻炒均匀，便可出锅。
4、处在控制体重和减脂期的朋友们，可以少油低盐，肉类换成猪里脊或者鸡胸肉都可以，吃起来也嫩嫩的，超下饭，搭配杂粮饭或者杂粮饼都是不错的减脂餐哦。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的7种自带“青霉素”菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
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