最近这天儿真是太热了，太阳简直跟火炉似的，一出门就感觉皮肤像被烤焦了一样，疼得要命。
天一热起来，大家吃饭的欲望好像也跟着降了。这不吃，那也没兴趣吃，感觉啥都没胃口。
天气一热，咱们身体就容易出好多汗，这样就会导致身体里的盐分哗哗地流失。这流失的盐分一多，酸碱平衡就被打破了，人就容易变得没精打采，感觉全身都没力气，就像焉了的菜叶子一样，蔫了吧唧的。
老话儿说得好，人就像铁打的，饭就是刚炼的钢，哪怕有一顿不吃，心里都慌慌的。就算肚子再没食欲，也得逼着自己吃点啥，不然咋有力气干活儿呢？所以啊，不管咋样，都得吃点饭，这才是正经事儿。
那这个时候，咱们该吃点啥最好呢？有啥好推荐没？
那肯定是选不用费劲起锅烧油的凉菜啊，简单又方便。
嘿，一杯冰爽的啤酒，再来几道爽口凉菜，这搭配简直绝了，立马就能让你活力满满，元气满满！
凉菜啊，真的是好吃又简单，口感脆脆的，味道也特别好。而且做起来特别方便，特别适合咱们这种懒洋洋的夏天，既不耽误时间，也不费力气。真是省心又省力，让人吃得开心又满足！
凉拌菜看似简单，不就是撒点调料搅一搅嘛，但真要做出那个味儿，那可真得费点心思。别看就是拌个菜，这其中的讲究可不少，得把调料、口感、色泽都整得恰到好处，才能让人吃得开心，回味无穷。所以说，想做好吃的凉拌菜，还真不是件轻松的事儿。
热菜还好说，因为需要热炒或者煮，炸，红烧等。就算烹饪技术很一般，也可以凑合着吃，难吃不到哪去。
但是凉菜可不行，因为拌完以后就直接上桌了，很注重技巧的。
拌凉菜，其实最重要的就是调料了，直接决定着整盘菜的味道。
但是往往有很多人在这方面疏忽了，只知道放点酱油，醋，简单一拌就算完了，吃起来一点都不香。
拌凉菜时，别只知道用酱油和醋！学会这4种调味料，拌啥菜都好吃！
1. 花椒炸的油，味道特香！
花椒油可能很多人不知道，就是指用花椒炸出来的油。它香味十足，提香增鲜，是拌凉菜绝对不可缺少的一种调味料。
特别是凉拌一些蔬菜，由于蔬菜本身没有什么味道，更需要花椒油来提味。
花椒油嘛，就是那种一闻就让人流口水的麻香味儿，哪怕只放一点点，都能让整个菜都香喷喷的。真的，不信你试试，一点点儿花椒油，立马让整道菜味道升级！
说到辣椒油，这可是个让人垂涎欲滴的好东西啊！想象一下，那红彤彤的颜色，诱人的香味，还有那一口下去，火辣辣的感觉，简直让人欲罢不能。这辣椒油，不仅能让菜肴更加美味，还能增添一丝丝的热度和激情。无论是炒菜、拌面还是做凉拌菜，加上一勺辣椒油，味道立马就提升了一个档次。所以啊，辣椒油可是咱们厨房里不可或缺的一味调料，有了它，吃饭都能变得更有滋味呢！
辣椒油可是咱们日常做菜的好帮手，炒个菜、拌个凉菜啥的都少不了它。有了它，菜的味道立马就上来了，真是离不开的好东西啊！
辣椒油啊，那香味真是顶呱呱，辣得够味，香得诱人，简直是调味的神器！而且啊，它还有个超棒的用处，就是去腥解腻，特别适合给凉拌的肉食加点料。吃上一口，立马感觉整个人都精神了，真是美味又实用啊！
这拌菜弄出来，真是红亮亮的，颜色亮得晃眼，一眼看上去就让人忍不住想尝尝，太有食欲了！
嘿，说起这个3麻酱汁啊，简直就是个美味神器！它可是个香浓诱人的调味料，味道麻辣鲜香，让人一吃就停不下来。这个酱汁，不仅口感丰富，还能给各种食物增添独特的风味。用它来拌面、拌菜或者当火锅蘸料，都是极好的选择。每次吃饭的时候，只要有了这个3麻酱汁，我都能多吃好几碗饭呢！真的是让人欲罢不能的美味啊！
芝麻酱和花生酱，三勺芝麻酱配一勺花生酱，直接倒进碗里。再来点香醋给它稀释稀释，别忘了加点香油和鸡精提提味，一搅和，味道就调好了，简单又好吃！
麻酱汁真是个万金油啊，不管你是凉拌绿油油的青菜还是香喷喷的荤菜，它都能搞定。简单一拌，味道立马就上去了，真是好用到不行！
特别是在做凉拌黄瓜、莴苣、豆角这些菜时，这玩意儿可是绝对少不了的。用来调味儿，简直就是绝配！让人一吃就停不下来，口感特别棒，特别爽口。
四瓶虾油，这可是好东西啊！虾油，口感鲜美，用途多多，无论是炒菜、拌凉菜还是做汤，都能增添不少风味。每次用一点点，就能让菜肴味道更鲜美，真是厨房里的好帮手。快来尝尝吧，保证让你爱不释手！
虾油啊，其实大家都挺熟的，有时候也叫它鱼露。这玩意儿就是拿鲜虾当主材料，先腌制一下，再发酵，接着熬卤，还得灭菌，最后过滤一下，才能做出来。就这么几步，但每步都不能少，都是为了让虾油味道更好、更纯正。
俗话说得好，做菜调味得靠好搭档，做羹汤也少不了那几滴香醇的琼浆。这说的呀，就是我们那美味的虾油，还有那让人欲罢不能的喜爱之情。虾油的美味，真是让人回味无穷，大家都爱得不得了！
嘿，告诉你个小秘诀，做凉菜的时候，你往里面滴上几滴虾油，那味道，立马就不一样了，鲜美得让人直叫绝，口感直接提升了好几个层次！
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