我们送走了小暑节气,三伏天的脚步是越来越近了, 三伏天是一年中高温且又潮湿闷热的日子,也就意味着我们即将要忍受酷暑;今年的三伏天长达40天,这对于对于我们每一个人来说,都是一个严峻的考验。夏季天气炎热,坐着不动都会流汗, 因此人们都减少室外活动,只想躲在空调房中吃着西瓜、喝冷饮,从里到外都透着凉快劲儿,殊不知,为贪图这份“凉快”, 让体内的水分无法很好的排除,将湿邪留在体内,给健康造成隐患。

长期湿气聚集在体内后,会引发多种疾病,如食欲不振、困倦无力、身体肥胖、皮肤长痘、舌苔厚腻、大便溏等。因此为了我们的身体健康, 一定要注意还是要保持适量运动; 且空调,冷饮虽好,但我们能避则避,要尽可能节制; 饮食要清淡,尽量避免高油脂、辛辣的食物, 多吃应季的蔬菜瓜果、高蛋白低脂肪的食物,为身体提供能量,让我们满满的活力。 下就给大家分享一道家常小炒---香菇炒茭白丝,是用茭白和香菇两种主要食材制作而成的, 它是“天然祛湿菜”,夏天吃最鲜嫩!一周吃2次清热健脾祛湿,一身轻。

茭白是“江南三大名菜”之一,是一种水生蔬菜,被誉为“水中人参”,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质、膳食纤维等多种营养,具有清热通便、利尿祛水、除烦解酒、补虚健脾、强身健体等功效, 味道鲜美,口感爽脆,可与春天的笋相媲美,千万别错过它。香菇是一种高蛋白、低脂肪的食物, 富含大量蛋白质、18种氨基酸、维生素、微量元素、多糖、膳食纤维等多种营养, 常吃能增强抵抗力、健脾养胃、 养颜美容、滋养身体等功效。 将两种素菜食材一起炒鲜香味美又营养,虽然不放肉也很鲜美,还清热健脾祛湿, 常吃湿气全消一身轻。“湿气”最怕这道菜,三天两头吃1次,祛湿健脾又开胃,不懂吃太可惜了 。做法很简单, 一起来看看吧。

【香菇炒茭白丝】

原料: 香菇 1小盘 茭白 2根 红椒 半根 葱花 少许 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入少许盐, 将茭白丝放进锅中焯煮两分钟捞出备用,以便去除茭白中所含的草酸; 3. 烧热锅放入适量的油, 加入香菇片进锅翻炒几下; 4. 加入1小勺生抽翻炒上色; 5. 加入焯好的茭白丝进锅翻炒几下; 6. 加入准备好的红椒丝进锅翻炒两下; 7. 再加入少许盐调味; 8. 翻炒均匀,最后撒入少许葱花即可;

9. 盛入盘中。

小贴士:1. 提前将茭白丝焯水, 以便去除茭白中含有的草酸; 2. 加入红椒丝是为了配色,不要选择太辣的辣椒。

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