江湖上有句老话“四月不减肥，五月徒伤悲”， 转眼到了四月中旬，气温也越来越高，春天到了，夏天还远吗？ 现在如果不抓紧时间减肥， 那么到了夏天如何能穿上漂亮的裙子来展现自己曼妙的身材呢？ 春天是适合减肥的季节，赶紧行动起来吧。 减肥正确的方式就是运动和饮食双管齐下， 这样才能让减肥事半功倍。下面就给大家分享适合春天减肥期间吃的7种“掉秤菜”，都是便宜家常菜，低卡高纤维，每天一道换着吃，爱美女士赶紧收藏起来吧。
一、西兰花，西兰花的营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，热量低，还很多膳食纤维，能够增加身体的饱腹感，减少对食物的摄取量，还能够保证养分的摄 非常有助于减肥。
推荐菜谱【蟹味菇炒西兰花】
原料： 西兰花 1朵 蟹味菇 1小碟 蒜 3瓣 油 盐 少许
制作：西兰花掰成小朵， 放入淡盐水中浸泡十分钟后再冲洗干净。 烧锅水加入少许盐和油，将西兰花放入锅中焯烫变色后捞出备用。热锅凉油，加入少许蒜片进锅煸炒香， 加入洗净的蟹味菇进锅翻炒至微微变软，再将焯好的西兰花放进锅中翻炒几下，再加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
二、芦笋，芦笋有着"蔬菜之王“的美誉， 起多种维生素和微量元素都优于普通的蔬菜，高营养，热量却很低， 芦笋每100克约含19大卡，还含有大量的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助排便， 有助减肥，还能补充减肥期间维生素的摄入不足。
推荐菜谱 【芦笋彩椒爆牛柳】
原料： 芦笋 1把 牛柳 1小块 黄椒 半个 淀粉1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 油盐 少许
制作： 牛柳加入少许盐、生抽、 料酒、淀粉等调味料拌均匀，腌制一下；烧锅水加入少许盐和几滴油，先将整根芦笋放入锅中焯变色后捞出切成段备用，这样能减少营养的流失。 烧热锅放入适量的油， 将牛柳放进锅中翻炒变色，再将芦笋放进锅中翻炒两下，加入黄椒丝进去翻炒两下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可 。
三、芹菜，芹菜是一种高营养的蔬菜，它是一种高纤维的蔬菜，所含的热量几乎为零，纤维素可以促进人体的消化吸收能力，有助于废弃物质从人体内排出，在补充营养元素时能有助于排便，无论是老年人、爱美女士，还是瘦身者、健身者在减肥期间可常吃芹菜。
推荐菜谱【胡萝卜西芹炒千张】
原料：西芹 2片 千张 1张 胡萝卜 半根 油 盐 适量
制作：将西芹和千张切成菱形片备用； 烧锅水加入少许盐和几滴油，将千张片和西芹片放入锅中焯煮两分钟后捞出备用；烧热锅放入少许油，加入胡萝卜片进锅翻炒两下，这样能有利于胡萝卜素的吸收，再将千张片和西芹片放进锅中继续翻炒两下，最后加入适量的盐翻炒均匀即可。
四、苦瓜，苦瓜的热量超低，含有一种清脂素的物质，能够减少身体吸收脂肪，具有抑制脂肪吸收，清热祛暑，有利于减肥。苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂的人食用。
推荐菜谱【剁椒鸡蛋炒苦瓜】
原料: 苦瓜 1根 鸡蛋 3个 剁椒 1勺 油盐 少许
制作： 鸡蛋打入碗中，加入1小勺盐打散备用； 烧锅水加入少许盐和几滴油，将准备好的苦瓜放入锅中焯煮至八成熟，这样能去除苦瓜的部分苦味。热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液进锅煎至定型后划散成小块，再将苦瓜放进锅中翻炒，加入1勺剁椒继续翻炒， 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
五、韭菜，韭菜被称为”洗肠草“，属于粗纤维的一种蔬菜，将韭菜摄入的人体后不容易被人体彻底的消化和吸收，就会快速的代谢出身体以外,能洗涤肠胃，起到减肥瘦身的作用。
推荐菜谱【韭菜炒绿豆芽】
原料： 韭菜 1把 绿豆芽 1盘 蒜 少许 红椒 2个 油盐 适量
制作：热锅凉油，加入少许蒜末和红椒进锅煸炒香，再加入洗净的绿豆芽进锅翻炒几下，加入准备好的韭菜段进锅快速翻炒，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
六、生菜，生菜被称为“减肥菜”， 生菜中富含高达95%以上水分，还含有丰富的膳食纤维、维生素C，不仅能将肠道中多余的油脂和垃圾刮油，有利于减肥瘦身，且维生素C具有养颜美白、养颜润肤等作用。
推荐菜谱【蒜蓉炒生菜】
原料： 生菜 1盘 蒜蓉 1勺 糖 1小勺 油 盐
制作：热锅凉油，加入少许蒜末爆香，将洗净的生菜放进锅中大火快炒， 生菜微微变色后加入少许糖进锅翻炒，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。
七、豆芽，豆芽被称为“如意菜”， 豆芽菜的热量低、高水分，还含有丰富的粗纤维，能促进肠胃蠕动帮助排出体内多余的废物，有助于减肥瘦身。
推荐菜谱【豆芽胡萝卜炒鸡丝】
原料：黄豆芽 1盘 鸡脯肉 1小块 胡萝卜 半根 生抽 1勺 淀粉 1小勺 料酒 1勺 油 盐 少许
制作：将鸡脯肉切成细丝，加入少许盐、生抽、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下； 热锅凉油，加入腌制好的鸡肉丝进锅翻炒至变色，加入胡萝卜丝进锅翻炒几下，加入洗净的豆芽进锅继续翻炒至九成熟，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
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