谷雨节气将至,现在处在春夏换季时节,气温升高降水也增多,这个换季的时节,很多身体虚弱敏感的人,就容易出现换季的节气性小毛病,还有一些人容易肝火旺,导致经常失眠睡不好的情况。这个时候可以常吃5种菜,都是当季鲜嫩的,顺应节气饮食,清肝火助眠对身体有益。

“肝火旺,失眠多”,建议多吃这5菜,清肝火助眠,一觉睡到天亮!

一、蒲公英(婆婆丁)

推荐菜谱做法:凉拌蒲公英

食材:蒲公英嫩叶、大蒜、小米辣。

1、大蒜小米辣洗净切碎,加入少许的生抽、蚝油、盐、鸡精、醋、热油拌匀。

2、蒲公英清洗干净,沥干水待用。

3、锅里加水煮沸,下入少许油和盐,加入蒲公英焯水断生,捞起过凉水挤干水。

4、把准备好的凉拌料汁倒入蒲公英里混合拌匀即可。

二、榆钱

推荐菜谱做法:榆钱煎鸡蛋

食材:榆钱、鸡蛋、面粉、少许油盐。

1、榆钱洗净沥干水待用。

2、榆钱里加入少许的面粉、鸡蛋混合。

3、加入少许盐混合搅拌均匀。

4、热锅凉油,把准备好的鸡蛋榆钱面糊下锅煎。煎至两面焦黄即可。

三、莴笋

推荐菜谱做法:凉拌莴笋丝

食材:莴笋、大蒜、小米辣、熟芝麻。

1、莴笋去皮洗净切丝、大蒜小米辣洗净切碎待用。

2、莴笋里加入少许的盐混合拌匀,腌制几分钟,然后清洗干净挤干水待用。

3、碗里加入大蒜、小米辣,淋热油,加入少许的生抽、蚝油、盐、鸡精、少许醋混合拌匀。

4、把准备好的料汁倒入莴笋丝里混合搅拌均匀腌制入味即可。

四、茼蒿

推荐菜谱做法:蒜蓉炒茼蒿

食材:茼蒿、大蒜、小米辣。

1、茼蒿洗净、大蒜小米辣洗净切碎待用。

2、锅里加水煮沸,加点油和盐,下入茼蒿梗的部分先焯水,然后下入嫩尖的部分一起焯水断生捞起过凉水捞起挤干水待用。

3、准备凉拌料汁,碗里加入蒜末、小米辣、熟芝麻、生抽、蚝油、少许盐、醋、香油混合拌匀。

4、把准备好的凉拌料汁倒入茼蒿里混合拌匀装盘即可。

五、芹菜叶

推荐菜谱做法:蒸芹菜叶麦饭

食材:芹菜嫩叶、面粉、油和盐。

1、芹菜嫩叶洗净沥干水。

2、芹菜叶里加入少许的面粉和油混合拌匀。

3、把准备好的食材放入蒸笼里蒸。大火蒸3分钟加入少许的油淋一下,筷子拌匀。

4、继续蒸3分钟左右,食材熟透即可。出锅装盘可以淋上自己喜欢的蒜蓉辣酱蘸水吃,非常开胃。

Lily美食谈碎碎念:

以上就是5种适合春天吃的清肝火助眠食材,抓住春天的尾巴可以做给家人吃,顺应节气饮食对身体健康有益,还能促进肠道消化,老少皆宜,附上了5道简单的家常做法,可以收藏好做给家人吃哦。

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