经过一个假期的美食“轰炸”，大家的肠胃还好吗？想必肚子胀、不消化、总便秘等问题，已经缠上不少人了吧！尤其是便秘，简直折磨得人苦不堪言！别急！小编这就分享几种既能给肠胃减负，又能让人拉屎更顺畅的青菜，一起来看看吧~

5种让你很会拉屎的青菜堪称“肠道拖把”！

韭菜韭菜是一种高膳食纤维蔬菜，每100克韭菜中含有总膳食纤维3.3克，其中1.4克为可溶性膳食纤维。

丰富的膳食纤维不但能促进胃肠蠕动，使拉屎更顺畅，进而防治便秘、预防肠癌，而且能把消化道中的残渣包裹起来，随大便一起排出，所以韭菜还有“洗肠菜”的美誉。从中医角度来看，韭菜性温味辛，有辛散之效，可驱逐体内的寒气，补肾助阳、温中开胃，乍暖还寒时节吃正合适。另外，韭菜入肝经，可充肝气，李时珍就称它为“肝之菜”，春季养肝吃它也正当时。

不过，韭菜虽好，非人人皆宜，以下3类人就不适合吃韭菜——胃不好的人、胃病患者：韭菜富含膳食纤维，但不好消化，胃不好及胃炎、胃溃疡患者一定要少吃。易上火的人：韭菜性味辛温，易上火的人吃多了，会加重上火症状，如嘴角生疮、口臭、便秘等。缺钙的人：韭菜中含有不少草酸，容易和体内的钙发生反应形成草酸钙，进而影响钙质吸收。

 

菠菜菠菜也是“膳食纤维含量大户”中的一员，常吃不仅能促进肠胃蠕动，润肠排便，还能促进胰腺分泌，帮助消化，对痔疮、便秘、慢性胰腺炎等有一定的缓解作用。从中医角度来看，菠菜味甘性平，有滋阴平肝、利肠胃、解热毒之效，对于肝阴不足有较好的辅助治疗作用。

当然，菠菜也存在草酸含量较高的问题，但相信大家已经有经验了：焯水呗！一般经过快速焯烫，菠菜中50%~70%的草酸就已经消失，大家吃的时候就不用担心它影响体内钙和铁的吸收啦！不少人吃菠菜时会碰到以下“糟心事”，小编教大家轻松化解：菠菜吃着有些涩——焯菜时加小半勺砂糖，涩味就消失了。吃菠菜容易塞牙——焯菜时加点香油，菠菜中的纤维素会软化，就不易塞牙了。

荠菜荠菜，是一种不可多得的春日野菜。它含有丰富的膳食纤维，常吃有助于促进胃肠蠕动、防治便秘。荠菜所含的维生素B2，居蔬菜之首，适当食用可保护眼睑皮肤、睫毛毛囊。此外，荠菜的含铁量比菠菜还高，含钙量比牛奶还高。

从中医角度来看，荠菜味甘性平，有养肝明目、健脾养胃、利尿除湿、利水消肿、消食化积等功效。无论是春日养肝养脾胃，还是雨水后除湿气，亦或是春节吃过多了化食积，吃荠菜准没错！注意：荠菜根部药用价值最高，吃时不要舍弃；荠菜中的草酸会影响体内钙的吸收，因此做菜前最好先焯水。焯水不宜太久，且应盖上锅盖，尽量避免因加热过久或与空气接触过久而造成的营养流失；荠菜是一种光敏性食物，食用后要注意防晒。

 

红薯叶红薯叶中的膳食纤维含量也不容小觑。拉屎困难、便秘患者适当食用，不但能加快食物在肠胃中的运转，还能吸收肠道里的水分，增加大便体积，刺激肠道蠕动，促进排便，并降低肠道疾病的发生几率。从中医的角度来看，红薯叶味甘，性平、微凉，有宽肠通便、补中益气、生津润燥、健脾养胃、祛火等功效。《本草纲目》称红薯叶能益气健脾、通便利尿。

值得一提的是，红薯叶中还含有数十种抗氧化物，具有抗氧化、抗炎、防癌、提高机体免疫力、延缓衰老等多种保健作用。中山大学生物科学研究所发现，吃红薯叶和茼蒿越多的人，患肺癌的风险越小。

茼蒿茼蒿中也含有丰富的膳食纤维，常吃可促进肠道蠕动，帮助排便。从中医角度来看，茼蒿性味甘、辛、平，有补养脾胃、养心安神、消痰饮，利肠胃等功效。

茼蒿散发出的特殊的浓郁香气，在开胃、促进食欲、帮助消化的同时，还有“醒脾”之效。值得一提的是，茼蒿还有行肝气的作用，对于肝郁气滞所致的胸胁胀痛、易怒等症，可起到一定的缓解作用。注意：茼蒿中含有较多的钠离子（每100克茼蒿含161毫克钠），烹调时应尽量少放盐及含盐调味品。

来源：养生每日推送


                                        
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