#春日生活打卡季#

进入春季,万物复苏, 正是阳气生发的季节,因此春天也是一年中最适合养阳气的时候。老一辈人常说,“春季不养阳,一年都白忙”,”阳气不足百病生“, 春季一定要好好养阳,身体阳气足了,抵抗力才能变强,健康少生病。 春天的气温多变,忽冷忽热的,别要急于脱去棉衣,避免生病感冒。春天气温适宜,不妨多安排适量运动, 多参加跑步、打羽毛球、散步、乒乓球等有利于身体健康运动。 在饮食方面,要懂得忌嘴,多吃一些新鲜水果和蔬菜等, 不要或少吃辛辣刺激性的食物。下面就建议中老年,春天多吃三道“养阳三宝”,健康顺利度春。

一、菠菜---推荐菜谱 【上汤菠菜】

原料:菠菜 1把 皮蛋 1个 盐鸭蛋 1个 高汤 1小碗 淀粉 1小勺 胡椒粉 少许 油盐 适量

制作: 1. 烧锅开水, 加入少许盐和几滴油,大火煮开后放入洗净的菠菜下去焯烫至菠菜变色捞出放入盘中,这样能去除菠菜中的草酸;

2. 锅中倒入适量的高汤, 加入少许皮蛋丁、咸蛋丁和蒜丁, 少许盐和胡椒粉调味,煮上2分钟,再加入适量的水淀粉勾芡;

3. 煮好后的连汤汁一起倒入焯过水的菠菜上,吃时拌均匀即可。

二、韭菜【韭菜炒黄豆芽】

原料: 韭菜 1把 黄豆芽 1盘 蒜末 少许 油 盐 适量

制作:1. 烧热锅放入适量的油,加入少许蒜末进锅爆香;

2. 加入洗净的黄豆芽进锅翻炒至八成熟;

3 加入洗净的韭菜进锅翻炒两下;

4. 最后加入少许盐,翻炒均匀即可。

三、蒜薹---推荐菜谱【泡椒蒜薹爆炒鸭胗】

原料:蒜薹 1小把 鸭胗 8个 泡椒 1勺 蒜末 1勺 淀粉 1小勺 料酒 2 勺 生抽 2勺 油盐 适量

制作:1. 鸭胗片加入少许盐、料酒和生抽等调味料拌均匀,腌制一下;

2. 烧锅水加入少许盐和油,加入蒜薹进锅焯煮两分钟后捞出备用,焯好的蒜薹更利于入味;

3. 调制好碗汁: 少许盐、淀粉、 生抽、料酒、姜末、蒜片和泡椒末等调味料, 再加入少许水拌均匀;

4. 烧热锅放入适量的油, 将鸭胗片进锅煸炒至变色;

5 加入焯好的蒜薹进锅翻炒两下;

6. 倒入准备好的碗汁,焖煮两、三分钟后大火收汁即可。

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